tag:blogger.com,1999:blog-33366563703124684862024-03-14T07:47:12.302+02:00Ise tehtud. Hästi tehtud. NEED VÄIKESED MAISED NAUDINGUDTuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.comBlogger1279125tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-41217758276821474742019-10-01T11:13:00.002+03:002019-10-01T11:13:21.769+03:00Vitamiinipommist salat pirni, viinamarjade, pistaatsiapähklite ja sinihallitusjuustuga<br />
<div class="MsoNormal">
Hetkel tasub nautida küpseid ja vitamiinidest pungil
sügisvilju. Suve läbi päikese käes jõudu kogunud õunad, pirnid, viinamarjad ja muud
viljad lausa nõretavad vitamiinidest ja mineraalainetest. Arvestades seda, et
ees on ootamas pikk ja pime aeg, siis tasub praegu kõike värsket nautida ja
erinevatesse toitudesse sättida. Siin salatis saavad kokku mahlased pirnid ja
viinamarjad, krõmpsuvad pistaatsiapähklid, soolakas sinihallitusjuust ning
kuivatatud jõhvikad.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY4d87GXl0HRo8gIwqcu4lKd-ozKYvd3IGQrjSHtsKLW_n71sc44zZgIWenhFlSWosXhZD-y7k_SZYMRUxcYjkmzhR3HuRZRTOItvHShQWnBVTbUzwfjma12sqQQkHRRWfUnPyt9vtP3o/s1600/_DSC0441.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY4d87GXl0HRo8gIwqcu4lKd-ozKYvd3IGQrjSHtsKLW_n71sc44zZgIWenhFlSWosXhZD-y7k_SZYMRUxcYjkmzhR3HuRZRTOItvHShQWnBVTbUzwfjma12sqQQkHRRWfUnPyt9vtP3o/s640/_DSC0441.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4t3ecGIWtzWqPdlXNFtMTuGOAsSWGu2RWQlTEECXAOR_1WGgqBsFeEH49Brqr7BMn7TrIwOur7t0lMJLtDgWc3LI4OKCzLSJUlNDxG5UTsh3cK9J469aiJ-2fVePilxXOReyEbY5ImVo/s1600/_DSC0437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1393" data-original-width="1600" height="556" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4t3ecGIWtzWqPdlXNFtMTuGOAsSWGu2RWQlTEECXAOR_1WGgqBsFeEH49Brqr7BMn7TrIwOur7t0lMJLtDgWc3LI4OKCzLSJUlNDxG5UTsh3cK9J469aiJ-2fVePilxXOReyEbY5ImVo/s640/_DSC0437.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Pirni tasuks oma menüüsse sagedamini sättida seepärast, et
tegemist on ohtralt rauda sisaldava viljaga, mis aitab ennetada rauavaegust.
Lisaks hoiab pirn seedimise vilkana ning aitab tänu B-vitamiini ja kaaliumisisaldusele
hoida korras südame tervist. Viinamarjades on ohtralt vaske, rauda ja mangaani.
Neil, kes söövad regulaarselt viinamarju, on tugevad luud ja seega aitab
viinamarjade söömine vältida osteoporoosi teket. Lisaks aitavad viinamarjad ka
infarktiohtu ennetada. Pistaatsiapähklid on aga pungil antioksüdantidest ja
põletikuvastase toimega. Pistaatsiapähkleid süües hoiad ka oma kaalu kontrolli
all, kuna tegemist on kõige väiksema rasvasisaldusega pähklitega, mis samas on samal
ajal väga rohke mineraalainete sisaldusega. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin973nxej7UkMoSKR_aEQ1zzqeWHIF88bAX-qlgcGhVq86FXrviiEFCcBbUvzYqthp_ZSY_sY4tIcG9LdjEEJhR-DK0TRsiJZA_Cwj07r0iGLtsLBgEEjj57wv2JAabfUH_Taty8OrXX8/s1600/_DSC0444.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1102" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin973nxej7UkMoSKR_aEQ1zzqeWHIF88bAX-qlgcGhVq86FXrviiEFCcBbUvzYqthp_ZSY_sY4tIcG9LdjEEJhR-DK0TRsiJZA_Cwj07r0iGLtsLBgEEjj57wv2JAabfUH_Taty8OrXX8/s640/_DSC0444.JPG" width="440" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Salat pirni, viinamarjade, pistaatsiapähklite ja
sinihallitusjuustuga</b></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Kogus: 2-le<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
100 g rukolat<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 pirni, viilutatuna<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
200 g viinamarju, poolitatuna<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
100 g sinihallitusjuustu, väiksemaks murendatuna<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Paar peotäit pistaatsiapähkleid, koorituna ja jämedalt
hakituna<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Paar peotäit kuivatatud jõhvikaid<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Salatikaste:<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
3-4 sl oliivõli<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 sl sidrunimahla<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 tl mett<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Veidi soola ja pipart<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Sega esmalt kokku salatikaste. Selleks sega omavahel sidrunimahl,
mesi, sool ning pipar. Lisa segades oliiviõli kuni moodustub ühtlane kaste. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Tõsta kaussi rukola, viilutatud pirnid ja viinamarjad.
Nirista peale salatikaste ja sega kõik läbi. Tõsta taldrikule või salatikaussi
ja lisa sinna ka sinihallitusjuust, pistaatsiapähklid ja jõhvikad. Serveeri
kohe. <o:p></o:p></div>
<br /><br />
Kõik salati jaoks vajaminevad koostisosad leiad Barbora valikust <a href="https://www.barbora.ee/otsing?uzklausa=tuuliretsept">SIIT.</a><br />
Muide, kas teadsid, et <a href="http://www.barbora.ee/" target="_blank">Barbora </a>toob sulle kauba koju ühe tunnise täpsusega kokkuleppeajaga ja nende kohaletoimetamistasu on üks soodsamaid.Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-18000474730724175372019-09-27T09:18:00.001+03:002019-09-27T09:18:27.615+03:00Spagetid trühvlimajoneesi kastme ja krõbeda pitsilise prosciutto singiga<br />
<div class="MsoNormal">
Vahel on nii vahva, et töö viib mind kiirelt uute põnevate ja lihtsalt heade toodete juurde. Üheks selliseks suurepäraseks avastuseks oli Gourmet Clubi uued majoneesid, mis värskelt valmis saanud ja juba ka osades poodides täiesti leitavad. Nagu Gourmet Club toodetele omane, on tegemist esmaklassilise kraamiga, kus koostisainete ja kvaliteedi pealt kokku ei hoita. Nende majoneeside puhul on olnud aluseks just selline kodutehtud ja päris majonees, kus kokku segatakse munakollane, õli ja maitseaineid. Ei mingeid paksendajaid, lõhna- ega värvaineid ega midagi muud sellist, mida kodusest majoneesist leida ei võiks. Kusjuures maitse on täiesti super! Ilusa maitsetasakaaluga ja mõnusalt paigas nüanssidega. Valikus on kolm erinevat majoneesi - Dijon sinepiga, veganitele sobiv veganmajonees ning minu kohene lemmik musta trühvli majonees. See viimane on selline maitsepomm, mille puhul tuleb minu eest lusikas kohe ära peita. Muidu on oht, et limpsin seda majoneesi lihtsalt niisama ja tõenäoliselt ka liiga palju. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3yOkGeE1nm10gzlu_P7enr0kL-HR_tYltQ7YKF3RUm90FEeMkHL3qAcmjJ9Qs5qBwsFZbNlCMSIcsmwLd4ClahX2-1dzIGbjV0ynlSGEJkHjl_wTdgi5PBSSTHqO15OoqlhuazubAMes/s1600/_DSC0306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3yOkGeE1nm10gzlu_P7enr0kL-HR_tYltQ7YKF3RUm90FEeMkHL3qAcmjJ9Qs5qBwsFZbNlCMSIcsmwLd4ClahX2-1dzIGbjV0ynlSGEJkHjl_wTdgi5PBSSTHqO15OoqlhuazubAMes/s640/_DSC0306.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Lisaks sellele, et musta trühvli majonees sobib hästi pea lugematute toitude ja toiduainetega - alates kasvõi kartulist ja munast kuni erinevate köögiviljade ja lihadeni välja - suudab see maitseküllane majonees ka toiduvalmistamise eriti lihtsaks teha. Esimeseks katsetuseks said spagetid trühvlimajoneesi kastmega. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSiMN-LoKuWax8qBit-4Nc061TR0qbaIvmEGZ3wklecTnj93b243cSOJhDc-XwPo87pxLtbHVpisqfKWCMlma5aJcO7DfWEnE5mYnus20dSJ-7mnVuca3jaU6vPWHxDM54SJf3NGZfaXI/s1600/_DSC0317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSiMN-LoKuWax8qBit-4Nc061TR0qbaIvmEGZ3wklecTnj93b243cSOJhDc-XwPo87pxLtbHVpisqfKWCMlma5aJcO7DfWEnE5mYnus20dSJ-7mnVuca3jaU6vPWHxDM54SJf3NGZfaXI/s640/_DSC0317.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Spagetid trühvlimajoneesi ja parmesani kastmega on imelihtsa valmistuskäiguga tõeline mugavusroog, mis võib samas oma mõnusa maitsega lausa põlved nõrgaks võtta. Selline taldrikutäis sobib hästi endale pai tegemiseks või siis armsate külaliste võõrutamiseks. Köögis kulub vaid niipalju aega, kui on vaja spagettide keetmiseks, trühvlimajoneesi avamiseks, juustu riivimiseks ja prosciutto krõbedaks küpsetamiseks. Ehk siis tõenäoliselt vähem kui 10 minutit. Ja tulemus on…mmmm….seda on raske kirjeldada. Pigem haara kaasa karp trühvlimajoneesi ja proovi järgi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b>Spagetid trühvlikastme ja krõbeda pitsilise prosciuttoga</b></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Kogus: 2-le<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
200 g kvaliteetseid spagette<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
100-150 g Gourmet Clubi musta trühvli majoneesi<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
70-100 g parmesani juustu, värskelt riivituna<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
100 g <i>prosciuttot</i>, väiksemateks tükkideks rebituna<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Soola ja pipart<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Värsket basiilikut<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Laota <i>prosciutto</i>-viilud kuumale pannile ja küpseta, kuni need
on krõbedad. Tõsta pannilt ja rebi väiksemateks tükkideks. Keeda spagette
soolaga maitsestatud vees kuni need on <i>al dente</i> ehk hamba all veel pisut
vastupanu osutavad. Kurna ja jäta veidi pastakeeduvett alles. Sega majonees mõne
lusikatäie pastakeeduveega kreemisemaks ja lisa ka suurem osa parmesani juustu.
Kalla kaste kuumadele spagettidele. Vajadusel lisa veel pastakeeduvett, kui spagetid
liiga kuivaks tõmbavad. Säti pasta taldrikutele, sinna peale tõsta pitsiline
krõbe <i>prosciutto,</i> riivi parmesani juustu ja viimistle soola-pipra ja värske
basiilikuga. <o:p></o:p></div>
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji2PRTtBew2DVBxY8AitfaiZdsF6OJca3YeDHVWpV0PLKOqP63b9CjM_pBjATZxlbHQge5-ZRn9sFeKr-21AMfxwBKY42necsZsgtjNHMPnxNy7s59iX1oUInXHjWeWIQqO96mTy5QR4w/s1600/_DSC0320.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1104" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji2PRTtBew2DVBxY8AitfaiZdsF6OJca3YeDHVWpV0PLKOqP63b9CjM_pBjATZxlbHQge5-ZRn9sFeKr-21AMfxwBKY42necsZsgtjNHMPnxNy7s59iX1oUInXHjWeWIQqO96mTy5QR4w/s640/_DSC0320.JPG" width="440" /></a></div>
<i><br /></i>
<i>Retsept sündis koostöös Gourmet Clubiga. </i>Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-33355718403374811642019-09-24T17:10:00.000+03:002019-09-24T17:10:12.038+03:00Muhammara ehk röstitud paprika ja Kreeka pähkli määre<div class="MsoNormal">
Kui hummust tunnevad vist küll juba kõik, siis hummusele
vahelduseks võib valmistada hoopis Süüriast pärit muhammarat ehk röstitud
paprika määret, kus võtmerollis lisaks paprikale veel Kreeka pähklid. Muhammara
on väga maitsev ja igati tervisesõbralik dipikaste, võileivakate või -määre,
mis on pärit Süüriast Aleppo linnast. Muhammara retsepte on erinevaid, aga kindlasti
peaks sinna koostisesse kuuluma punased paprikad ja Kreeka pähklid. Tugevama
maitse saamiseks võiks viimatimainituid eelnevalt pannilt kergelt läbi röstida.
Maitseainetest peaks kindlasti lisama tšillihelbeid, mis annavad sellele
määrdele parajalt terava maitsenüansi. Algselt kasutati siin Aleppo pipra
helbeid, aga meil on seda paraku päris keeruline kätte saada. Magusa maitse
eest hoolitseb aga granaatõunakontsentraat, mille võib ka ise valmistada või
siis kasutada selle asemel palsamikreemi. <o:p></o:p></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio8RU2U429dT7-s-tjusymiLQCW-2sMBdTtr294yXNuEgNHtiOCDu6pt4HbZ9bvznuesWDIJffoyDvLlIAnpoYLDanCahFWBDpWB_50S7sO8BjrzkoKRpv4zVI8GnBNHbgSWIF2flZSdg/s1600/_DSC0232+-+Copy.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio8RU2U429dT7-s-tjusymiLQCW-2sMBdTtr294yXNuEgNHtiOCDu6pt4HbZ9bvznuesWDIJffoyDvLlIAnpoYLDanCahFWBDpWB_50S7sO8BjrzkoKRpv4zVI8GnBNHbgSWIF2flZSdg/s640/_DSC0232+-+Copy.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Paprikad on vähekalorilised, kuid samas vitamiinidest ja mineraalainetest
pungil viljad, milles on eriti rikkalikult C-vitamiini. Juba 30 grammi paprikat
katab päevase C-vitamiini vajaduse. Lisaks sellele on paprikates palju antioksüdante,
mis aitavad meie rakke vananemise eest kaitsta. Paprikas on ka palju kiudaineid,
tänu millele püsib meie seedimine vilkana. Ka kuumtöötlemisele suudab paprika
päris hästi vastu pidada säilitades peale seda umbkaudu poole oma C-vitamiini
sisaldusest. Muhammara jaoks tuleks
paprikad kas ahjus või grillil päris julgelt tumedaks röstida. Hiljem saab
lihtsalt tumedaks tõmmanud koore ära koorida ja määrde jaoks vaid mahlast ja kergelt
suitsumaitselist sisu tarvitada.</div>
<div class="MsoNormal">
Muhammara teine staar Kreeka pähkel on pähklitest kõige suurema
omega-3 rasvhappe sisaldusega. Tänapäevases toituratsioonis kipub omega-3
rasvhappeid nappima ja kui regulaarselt Kreeka pähkleid süüa, saab seda
probleemi leevendada. Ka Kreeka pähklid sisaldavad palju antioksüdante, mis aitavad
meie südame- ja ajutegevuse heas toonuses hoida. Päevane soovituslik kogus võiks
olla ca 10 pähklit. Süües muhammarat saab selle koguse suurema vaevata kätte. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLsSOZmOdPsn5NcWJ80LgkiZKLc-3zX5z6YWn2T3uhHQVifdvD3feMH3BhoG3T5HS6Jb6rm51CSRNtOJAb6c7X7Zh6ho-KZ5JNhRD32NiLHfGxO9H-UmUf0V6wNjIpP9PORnRz8je0olI/s1600/_DSC0251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1108" data-original-width="1600" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLsSOZmOdPsn5NcWJ80LgkiZKLc-3zX5z6YWn2T3uhHQVifdvD3feMH3BhoG3T5HS6Jb6rm51CSRNtOJAb6c7X7Zh6ho-KZ5JNhRD32NiLHfGxO9H-UmUf0V6wNjIpP9PORnRz8je0olI/s640/_DSC0251.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<b>Muhammara<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Kogus: 4-6-le, ca 2,5 dl<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
3 punast paprikat, poolitatuna ja seemned eemaldatuna<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2-3 sl granaatõuna kontsentraati (Naršarab) või kokku
keedetud granaatõunamahla või sidruniga palsamikreemi<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2-3 sl riivsaia või panko paneeringut<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
½ tl jahvatatud vürtsköömneid<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
½ tl soola<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1-2 tl jahvatatud tšillit, tšillihelbeid või cayenne´i
pipart<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 küüslauguküüs<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 dl Kreeka pähkleid, soovi korral röstituna<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Oliiviõli<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Sidrunimahla<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Esmalt rösti paprikad. Selleks puhasta ja poolita paprikad, piserda
neid oliiviõliga ning rösti siis eelkuumutatud ahjus 220-230 kraadi juures lõikepind
allpool 20-30 minutit, kuni paprikate nahk tumedaks tõmbab. Tõsta ahjust, pane
kaussi, kata kauss toidukilega ja jäta umbes 10-ks minutiks seisma. Nii lööb
lahti paprikate tumedaks tõmbunud koor ja neid on lihtne koorida. Koori
paprikad ja aseta purustajasse või köögikombaini. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Kui kasutad granaatõunamahla, kuumuta see kastrulis
keemiseni, alanda siis kuumust ja keeda vaiksel kuumusel, kuni mahla kogus on
vähemalt poole võrra kokku keenud. Jahuta ja lisa siis vajalik kogus röstitud
paprikatele. Võid selle asemel kasutada ka valmiskujul granaatõuna kontsentraati
Naršarabi (leiab turgudelt) või hoopis naturaalselt või sidruniga
palsamikreemi. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Lisa paprikatele ka ülejäänud ained ja töötle mass
ühtlaseks. Muhammara peaks jääma pisut tükiline ehk siis ära liialt hoogsalt püreesta,
vaid kasuta pigem „pulse“ režiimi. Maitsesta määre soolaga ja vajadusel lisa sidrunimahla
või granaatõunamahla kontsentraati, kui magusat maitset napib. <o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Serveeri erinevate krõbeleibade, soolaste küpsiste või ka tükeldatud
köögiviljadega. Säilita jahedas. <o:p></o:p></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhepFD1G6djo4yOAUxC7i140SiRHCIjHH0Fekt95QA_7lgZ6QdWaeo1h0BN08by3Ci1ibZsWDlV3-SwxZjkeagEVo2ww0V3FUbgoq1upvulZ-eZercnWY4kYQE2Oggaxp2oJ8Mk8qTwMUo/s1600/_DSC0229+-+Copy.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1129" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhepFD1G6djo4yOAUxC7i140SiRHCIjHH0Fekt95QA_7lgZ6QdWaeo1h0BN08by3Ci1ibZsWDlV3-SwxZjkeagEVo2ww0V3FUbgoq1upvulZ-eZercnWY4kYQE2Oggaxp2oJ8Mk8qTwMUo/s640/_DSC0229+-+Copy.JPG" width="450" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sellised peaksid paprikad peale röstimist välja nägema</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj13oDTjNJAIdX9_SfgSWD-pS8iKQ2blwjqNKC3xTLnhQ5mncU04IYm_LPITw0OywMWDwqSIsD1p93rs8FLSB_Xm2gTOovi5cPowteQiJZWj9SOR3wXIMQ26ppCe9-gsa0-FBefAhpxhQ/s1600/_DSC0238.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1050" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj13oDTjNJAIdX9_SfgSWD-pS8iKQ2blwjqNKC3xTLnhQ5mncU04IYm_LPITw0OywMWDwqSIsD1p93rs8FLSB_Xm2gTOovi5cPowteQiJZWj9SOR3wXIMQ26ppCe9-gsa0-FBefAhpxhQ/s640/_DSC0238.JPG" width="420" /></a></div>
<br />
<i>Retsept sündis koostöös Barboraga. </i><br />
<i>OSTA KOOSTISOSAD SIIT:</i><br />
<i></i><br />
<i><a href="https://www.barbora.ee/otsing?uzklausa=muhammara">https://www.barbora.ee/otsing?uzklausa=muhammara</a></i>Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-6949435470941386202019-09-24T09:48:00.000+03:002019-09-24T09:48:04.513+03:00Lihtne ja kiire õunakook valge šokolaadi ja kohupiimagaSel aastal on meie maakodu vana sammaldunud ja kes-teab-mis-ajast-lõikamata puudega õunaaeda tabanud tõeline õunauputus. Ma poleks ealeski uskunud, et need vanad ja täiesti vormist väljas puud suudavad endas leida nii palju elujõudu, et meid sellise õunteküllusega üllatada. Võib-olla on aga asi selles, et eelmisel aastal käisin, käed puusas, mööda meie õunaaeda ja arutasin, et võtaks need vanad puud kõik maha ja istutaks noore õunaaia asemele. Nüüd näidati mulle vist selgelt koht kätte.<br />
Igal juhul on nüüdseks mõnda aega kõikide kookide teema meie kodus teada ja õunamahla jagub ka terveks eelseisvaks hooajaks.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh0341esw5KajOv1Yu7nujxKWRAGmfTBFeTJT2nngRR5bnwne_4cjs-maxclBsGUNvRK1Jl2j30ogBEi8EZ9RY0KoAShjGdaanjgJH12C7Y0jbLWD7Qr34MXHIK_HnBCfQRZ60DL7Fe40/s1600/_DSC0260.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh0341esw5KajOv1Yu7nujxKWRAGmfTBFeTJT2nngRR5bnwne_4cjs-maxclBsGUNvRK1Jl2j30ogBEi8EZ9RY0KoAShjGdaanjgJH12C7Y0jbLWD7Qr34MXHIK_HnBCfQRZ60DL7Fe40/s640/_DSC0260.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
Seda õunakooki teen tegelikult juba mitmendat korda. Minu pere on selle koogi väga soojalt vastu võtnud ja ise naudin selle tegemist just seepärast, et liiga palju vaeva ei pea selle kokkusegamisega nägema. Koostisosad ka kõik pigem lihtsad ja kättesaadavad. Koogile annavad mahlase olemise sinna sisse riivitud õunad, magusa maitse eest hoolitseb üks valge šokolaadi tahvel, mis sinna tainasse lisada ja tervislikuma poole võtavad enda kanda kohupiim ja toortatrajahu. Tuleb küll nentida, et tatrajahu teeb koogi pisut kuivemaks, seega võib igaüks kombineerida jahusid vastavalt soovile. Minu retseptis sai tatrajahu ja speltajahu pooleks pandud.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQB6asTBB2gGkyAePtsRPmImMYe__rqFw2fHgXTOglKPRCAY2X2sC__QlEI6EZlT5n5Y_JpTO7AiBVSVBCsKRxcW655A8bCh-Weax4KEWwhWwIpsa8NnblnV2T3LRguOXJ8q0dzp6uTzA/s1600/_DSC0273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQB6asTBB2gGkyAePtsRPmImMYe__rqFw2fHgXTOglKPRCAY2X2sC__QlEI6EZlT5n5Y_JpTO7AiBVSVBCsKRxcW655A8bCh-Weax4KEWwhWwIpsa8NnblnV2T3LRguOXJ8q0dzp6uTzA/s640/_DSC0273.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Retsepti leidsin sellelt <a href="https://www.kodinkuvalehti.fi/reseptit/makea-leivonta/omena-rahkakakku" target="_blank">Soome leheküljelt </a>ja pisut olen seda enda jaoks sobivamaks kohendanud. Suhkrukoguse võtsin koheselt poole peale ja jahukogust olen ka vähendanud. Tavalise nisujahu asemel kasutanud olen aga kasutanud kas speltajahu või siis spelta- ja tatrajahu segu. Kes soovib eriti tervislikku ja gluteenivaba kooki, võib kasutada ainult toortatrajahu. Mõnus ja maitsev jääb kook igal juhul. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Lihtne ja kiire õunakook valge šokolaadi ja kohupiimaga</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Kogus: 8-10-le, 26-cm läbimõõduga vorm</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4-5 keskmise suurusega õuna, riivituna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 g võid või kookosrasva, toasoojana</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 dl suhkrut</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1-2 tl vanillisuhkrut</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 g kohupiima (mina kasutasin teralist magusat kohupiima)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 muna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 g valget šokolaadi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 dl speltajahu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 dl toortatrajahu (kasutasin <a href="https://www.remedyway.ee/product/pid/450/bid/12708" target="_blank">Remedyway toortatrajahu</a>)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1,5 tl küpsetuspulbrit</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 tl soodat</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 tl kaneeli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
näpuotsaga soola</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pese õunad, soovi korral koori ja riivi siis jämeda riiviga. Tõsta kõrvale. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vahusta toasoe või suhkru ja vanillisuhkruga heledaks ja kohevaks. Lisa kohupiim ja munad ning sega läbi. Sega juurde riivitud õunad. Sulata vesivannil valge šokolaad ja nirista see taina sisse. Sega ühtlaseks. Sega omavahel kuivaineid ja lisa siis tainale. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kalla tainas küpsetuspaberiga vooderdatud 26-cm läbimõõduga koogivormi ja tõsta eelkuumutatud ahju 170-180 kraadi juurde ca 1 tunniks, kuni kook on pealt kuldseks küpsenud ja tikuga keskkohta torgates jääb tikk puhtaks. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tõsta ahjust, viimistle tuhksuhkruga, jahuta veidi ja lõika siis tükkideks. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7R67kRYks6931LIl-7Go7K14MSb0Qpp51ip93D1xgJN6U8VpKhqlxF1jq_K-M0zo8cNh0hdIq-yvO9BQUiVcAiXMRjwz2yJiUY7ImiOSKup6k3zAKw9AxKliN0WcpHEdIgvftnHCoWf0/s1600/_DSC0271.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7R67kRYks6931LIl-7Go7K14MSb0Qpp51ip93D1xgJN6U8VpKhqlxF1jq_K-M0zo8cNh0hdIq-yvO9BQUiVcAiXMRjwz2yJiUY7ImiOSKup6k3zAKw9AxKliN0WcpHEdIgvftnHCoWf0/s640/_DSC0271.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Koogiga võid maiustada niisama või siis pakkuda juurde vanillikastet või -jäätist. Või siis nautida tassikese kohvi, tee või ka õunamahlaga. Sest on ju õunahooaeg 😉</div>
Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-91556447266751948722019-09-20T10:16:00.000+03:002019-09-20T10:16:03.798+03:00Kreemine püreesupp sibula, kartuli ja spinatigaMa armastan sibulat ja kui on väga vähe soolaseid toite, kuhu ma sibulat ei lisa. Ehk siis suurem osa retsepte algab ikka sellega, et võta sibul, koori ja haki ning prae siis keskmisel kuumusel õli sees klaasjaks. Heade sibulate eest on hoolt kandnud minu armas sõber, kes ise pärit Peipsiveerelt ja kellel seetõttu hea ülevaade sibulamaal pakutavast. Ei ole see hea sibula ostmine niisama lihtne. Vaja on üle vaadata, et sibul oleks korralikult kuivatatud ja suudaks kevadeni vastu pidada. Sibulaid ei tohi vedada siis, kui vihmasadu. Ka auto pagasiruumis olles mõjutab väljas sadav vihm sibulaid ja ilusti kõlisevaks kuivatatud sibulad võivad niiskeks muutuda. Kui aga kõiki neid reegleid silmas pidada, siis võid kindel olla, et suve lõpus Peipsi äärest toodud sibulavõrgust võid rahulikult sibulaid tuua kuni järgmise hooajani välja. Säilivad suurepäraselt ja sellest õigest maitsest ma parem ei räägigi!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbpki30mNtNs67rq8TESWTb7OAy04EENcmJEVdWPBBD7jI47IMaiB6v68fZojWe_yJj7TCE1IURmL1miN18Y9uER5Ql2Hrl-u6g4ZTdGBRDULiodp6tbjz5B7e13J-DJtVD1ZGZDXV2rg/s1600/_DSC0225.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1054" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbpki30mNtNs67rq8TESWTb7OAy04EENcmJEVdWPBBD7jI47IMaiB6v68fZojWe_yJj7TCE1IURmL1miN18Y9uER5Ql2Hrl-u6g4ZTdGBRDULiodp6tbjz5B7e13J-DJtVD1ZGZDXV2rg/s640/_DSC0225.JPG" width="420" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Selle kartuli-sibulasupi idee pärineb just sellesamalt sõbralt, kes ise rõhutas, et supile annavad õige maitse just Peipsi sibulad. Teistega võib ka teha, aga siis pole enam maitse päris õige. Siia supi sisse kulub sibulat päris ohtralt. Õlis karamelliseks praetud sibul muutub mõnusalt magusaks, supile lisatud kartul annab toidule kreemise olemise ning spinat lisab nii tervislikkust kui ka mahedat maitset. Kokku on väga maitsev kombo ja boonuseks on see, et supp maitses hästi kõigile ehk siis keegi ei jorisenud üsna tagasihoidliku välimusega ja pisut rohelisetäpilise supi üle. Kõik sõid taldriku ilusti tühjaks.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD3JzCBuMW7YRG2LtSepnKECXyjpOglTBaRMuTolGAivGydXOlnlYYaK8PCchR9oYCY_IM2OC9z_R9Gw3VnQTa7UsqGl5wQLKs3Qs1obOb0SqCYsyO161i4dqKdBdhq6jLK1_IEHU4b-U/s1600/_DSC0227.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD3JzCBuMW7YRG2LtSepnKECXyjpOglTBaRMuTolGAivGydXOlnlYYaK8PCchR9oYCY_IM2OC9z_R9Gw3VnQTa7UsqGl5wQLKs3Qs1obOb0SqCYsyO161i4dqKdBdhq6jLK1_IEHU4b-U/s640/_DSC0227.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<b>Kreemine püreesupp sibula, kartuli ja spinatiga</b><br />
<i>Kogus: 4-le</i><br />
<br />
4 sibulat, koorituna ja tükeldatuna<br />
3 küüslauguküünt, hakituna<br />
1 tšillipipar, hakituna<br />
3 kartulit, tükeldatuna<br />
5-7 dl puljongit<br />
4 dl koort (sobivad nii 35%-line kui kohvikoor)<br />
2x100 g pakk spinatit<br />
soola ja pipart<br />
serveerimiseks röstitud kõrvitsaseemneid ja kooritud kanepiseemneid<br />
Õli<br />
soovi korral värsket punet või tüümiani<br />
Kuumuta poti põhjas õli ja prae keskmisel kuumusel sibulat mõned minutid. Lisa siis küüslauk ja tšillipipar, kuumuta läbi, alanda kuumust ja lase hästi vaiksel kuumusel haududa ca 10-15 minutit. Soovi korral lisa sibulale ka punet või tüümiani. Lisa tükeldatud kartul, kuumuta läbi ning kalla siis peale kuum puljong. Lase keema tõusta, alanda kuumust, kata pott kaanega ja keeda, kuni kartul on pehme. Lisa spinat, lase sel kuumuse toel pehmeneda ja kalla siis peale koor. Püreesta supp ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipraga. Serveerides lisa röstitud kõrvitsaseemneid ja/või kooritud kanepiseemneid. Paku juurde pehmet saia.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-1575554176982655772019-09-18T13:30:00.001+03:002019-09-18T13:30:33.949+03:00Spagetid bolognese kastme ja hästi peidetud suvikõrvitsalisandigaTean vähe emasid, kellel ei oleks vahel muret laste söömisega ja pahatihti on põhiline mure selles, kuidas lapsi rohkem köögivilju sööma meelitada. Ei ole erandiks ka mina ja kolme lapse kasvatamise kõrvalt olen omandanud terve arsenali nipiga köögiviljatoitudest, tänu millele on võimalik ka pirtsudele lastele erinevaid köögivilju toidu sisse lisada ja vahel ka pisut ära peita.<br />
See <i>bolognese </i>kaste oli samuti üheks selliseks avastuseks, mille toel sõi laps ilusti taldriku tühjaks mind isegi kahtlustamata väikeses suvikõrvitsaafääris. Tomatine kaste suudab riivitud suvikõrvitsale ilusti katet teha nii et visuaalsel vaatlusel on suvikõrvitsat siit kastmest tõesti keeruline tuvastada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDhGFR4CZ3625gIe6h8pc3Yk0jPrv22KY19Es8jDmvINqCx6whX-4E76CqKimXUJECmVZUfVsO6-rfNM29vnaFrBzXW5rzv6-_eeSw0Iq8hEuAZs06QFYT8gyG6x4UBxMhiDIY0CbXchc/s1600/_DSC0152.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDhGFR4CZ3625gIe6h8pc3Yk0jPrv22KY19Es8jDmvINqCx6whX-4E76CqKimXUJECmVZUfVsO6-rfNM29vnaFrBzXW5rzv6-_eeSw0Iq8hEuAZs06QFYT8gyG6x4UBxMhiDIY0CbXchc/s640/_DSC0152.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
Muidu on aga tegemist ühe sellise valveroaga, kus tänu Maggi valmissegule saab üsna lihtsa vaevaga <i>bolognese </i>kastme valmis teha. Sellise valmistoidu abil on kastme valmistamine jõukohane ka pisut suurematele lastele ehk siis loogika on lihtsalt selles, et pannil tuleb hakkliha pruunistada ja siis pakisisu koos veega peale kallata. Kaane alla vaikselt podisema ja juba mõne minuti pärast on kaste valmis spagettidele kallamiseks. Sellistest toiduvalmistamise poolele teele vastutulevad lahendused sobivad hästi siis, kui näiteks maakodus on vaja kiirelt midagi valmis teha ja ei ole mahti kõiki koostisaineid poest otsima minna. Või siis kuluvad need hästi ära siis, kui pere suuremad lapsed vahepeal ise peavad süüa tegema. Siia juurde olen lastele pakkunud kas siis täisteraspagette või ka tatraspagette, mis on tervise seisukohalt kindlasti parem valik kui valgest jahust spagetid.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVP0vCKtHpZ6bb9o1a9c-XKqCJsEH1RAUZL1kHn2C6bLmn4ljD3_3xb6-67Z5Q_oOVoU3fOKVKsnBIw6B-ZEWSUQmRKdihvglurfr5J0K_Sksm3_FScsaghRkzN4h7Z0gtho9eDancSuc/s1600/_DSC0141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1205" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVP0vCKtHpZ6bb9o1a9c-XKqCJsEH1RAUZL1kHn2C6bLmn4ljD3_3xb6-67Z5Q_oOVoU3fOKVKsnBIw6B-ZEWSUQmRKdihvglurfr5J0K_Sksm3_FScsaghRkzN4h7Z0gtho9eDancSuc/s640/_DSC0141.JPG" width="482" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Spatetid bolognese kastme ja suvikõrvitsaga</b><br />
<i>Kogus: 4-le</i><br />
<br />
300 g veise- või seguhakkliha<br />
1 keskmise suurusega suvikõrvits, riivituna<br />
0,5-1 tl <a href="https://www.maggi.lt/et/tooted/Maitseained/maggi-kuuslaugu-graanulid-23g" target="_blank">Maggi küüslaugugraanuleid</a><br />
1 pakk<a href="https://www.maggi.lt/et/tooted/idea/maggi-idea-spaghetti-bolognese-pastale-uus-idee-ja-lahendus-mis-roomustab-iga-pereliikme-silma-ja-kohtu" target="_blank"> Maggi Bolognese kastet</a><br />
2,5 dl vett<br />
100 g parmesani või muud kõva juustu, riivituna või laastudena<br />
300 g spagette<br />
värsket basiilikut<br />
värskelt jahvatatud musta pipart<br />
õli praadimiseks<br />
Kuumuta pannil veidi õli ja prae hakkliha, kuni see hakkab värvust muutma. Lisa pannile Lisa riivitud suvikõrvits ja prae koos hakklihaga läbi. Kalla pannile bolognese kastme segu ja vesi, sega läbi ja lase keema tõusta. Kata pann kaanega ja hauta vaiksel kuumusel 8-10 minutit.<br />
Samal ajal kui kaste podiseb, keeda ka spagette soolaga maitsestatud vees. Kurna sõelal ja tõsta veidi pastakeeduvett kõrvale. Seda võid kasutada siis, kui spagetid liialt kastet sisse tõmbavad ja spagetid liiga kuivaks muutuvad. Tõsta taldrikule spagette ja kastet, puista peale parmesani juustu ja basiilikut. Serveeri kohe.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9DEw2CnScHnFHqdtY847hL0sjyUTftyn01gJQGGrGDMmapLKvUk-QvX2WY5I300WU_pXzVCzx0kPQ6REJcUjDyGfksLOHTbYas9h2mc9W3xKK5bzUl_ZWGudnXn-XhdfDS9MD5XIH7dw/s1600/_DSC0142.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9DEw2CnScHnFHqdtY847hL0sjyUTftyn01gJQGGrGDMmapLKvUk-QvX2WY5I300WU_pXzVCzx0kPQ6REJcUjDyGfksLOHTbYas9h2mc9W3xKK5bzUl_ZWGudnXn-XhdfDS9MD5XIH7dw/s640/_DSC0142.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i><br /></i>
<i>Postitus sündis koostöös Maggiga. </i>Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-1813868453848816082019-09-16T13:26:00.001+03:002019-09-16T13:26:38.406+03:00Midagi tõeliselt tulist. Salat tulises marinaadis krevettidegaMa armastan tuliseid toite ja teravaid maitseid. Väga! Minu meelest on mõnus, kui toitudele korralikult teravust on lisatud. Ikka nii, et vahepeal peab taskuräti järele haarama, et nina pühkida. Nutad aga naudid 😉 Sain alles hiljuti teada, et terava maitse vaigistamiseks hakkab keha endorfiine eraldama ehk siis õnnehormooni aktiiviseerumine ja terav maitse on täiesti seotud. Boonuseks on veel õhetav jume, kuna tšilli aitab ka vereringet parandada. Seega, terav toit ei ole ainult toit, vaid tegelikult täiesti omaette elamus.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJTGZN8dKvEnQGjyW1lsrUL7Ui7wA-C7kfcyBHdI8pPtDfFRu3tuJc60nZEJ5vGU4A7HHPEnzSnziol5KIGbl-Uw4S2ptpfJW0FE4dq3HoKU2_En_v5PURRmK9jyeIr35APM-E6bSGc3Y/s1600/_DSC9449+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="845" data-original-width="562" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJTGZN8dKvEnQGjyW1lsrUL7Ui7wA-C7kfcyBHdI8pPtDfFRu3tuJc60nZEJ5vGU4A7HHPEnzSnziol5KIGbl-Uw4S2ptpfJW0FE4dq3HoKU2_En_v5PURRmK9jyeIr35APM-E6bSGc3Y/s640/_DSC9449+%25281%2529.JPG" width="424" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Crazy Bastard kastmed on neile, kes tõeliselt teravaid maitseid armastavad</td></tr>
</tbody></table>
Paraku kipub Eestis olema nii, et isegi kui menüüs on terava toidu juurde joonistatud kolm või ka viis tšillipipart, siis sageli selgub toidu saabudes, et tegemist on siiski pigem aimatavalt terava kui korralikult kõrvetava roaga. Keskmine eestlane tundub lihtsalt väga teravat maitset pelgavalt ja nii oleme me alati innukalt noogutamas, kui restoranis hoiatatakse terava toidu eest. Jaaa, loomulikult, võite kohe mõnuga tšillit lisada!<br />
Oma tšillilembuses olen vahel päris hädas olnud. Tihti on ka poes müüdavad tšillid sellised, et pigem võiks neid paprikate hulka liigitada kui maitsest ja teravusest lähtuda. Seega ei pruugi isegi mitme tšilli lisamisel tulemuseks korralikult terav toit olla.<br />
Seega olin kohe päris õnnelik, kui mulle saadeti katsetamiseks <a href="https://crazybastard.ee/" target="_blank">Crazy Bastard kaubamärgi</a> all müüdavad tšillikastmed. Vot nüüd me räägime teravast toidus. Hoia ainult salvrätt käepärast, et vahepeal nina pühkida. Mõnus!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaCGWFmJl9OfrZCscLmfNnPdylQiKH7x-_RS01WLs7WUZb80vKD_QeGV_do28VAHghiXvSXea3JQSzIoFZPeu6GrXDpeAJmYL96yV0NBklOPBSF44_v3CgMBoxcqrpOOXGCc1qDTJ6K2s/s1600/_DSC9458.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="845" data-original-width="562" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaCGWFmJl9OfrZCscLmfNnPdylQiKH7x-_RS01WLs7WUZb80vKD_QeGV_do28VAHghiXvSXea3JQSzIoFZPeu6GrXDpeAJmYL96yV0NBklOPBSF44_v3CgMBoxcqrpOOXGCc1qDTJ6K2s/s640/_DSC9458.JPG" width="424" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Need kastmed on meil nüüd ilusti aukohal ja minu meelest võib tšillist teravust lisada pea lugematule hulgale toitudele. Sobib hästi nii köögiviljade, mereandide, kala- või lihaga. Ja loomulikult munaroogadega. Kastmete valikus on magusama nüansiga ja pisut leebemaid, aga ka üsna segaseid tegijaid. Skaala ülemises otsas asub <a href="https://crazybastard.ee/product/carolina-reaper-ja-mustikad/" target="_blank">Carolina Reaper </a>tšillikaste mustikatega. Carolina Reaper on teadaolevalt kõige kangem tšilli, nii et elamus on garanteeritud. Ise valmistasin aga vürtsikaid krevette pisut tagasihoidlikuma, aga siiski pudelisildile jäädvustatud teravusskaalal viite leeki väärt oleva kastmega, millel lisaks <a href="https://crazybastard.ee/product/trinidad-scorpion-ja-klementiin/" target="_blank">Trinidad Scorpion</a> tšillile veel mandariin maitset andmas.<br />
Lühidalt, vürtsikate krevettide valmistamiseks segasin kokku 2 tl Trinidad Scorpion tšillikastet, 1-2 sl sojakastet, 1 tl mett ja 1 tl seesamiõli. Segasin selle kokku ja sinna sisse tõstsin marineerima 300 g tooreid hiidkrevetisabasid. Marineerimiseks kuluv aeg peaks olema vähemalt 20 minutit või ka rohkem.<br />
Edasi polegi muud, kui krevetid pisut kuivemaks patsutada ja siis kas kuumale grillile või pannile. Krevettide puhul väldi kindlasti üleküpsetamist ehk siis kohe, kui krevetid on roosakaks tõmbunud, tõsta nad ära. Kui maitses napib soola, siis lisa ka pisut soola ja värskelt jahvatatud musta pipart. Puista peale seesamiseemneid ja säti oma lemmiksalatile. Mina lisasin avokaadot, kurki ja kirsstomateid. Võid järelejäänud marinaadi ka salatile niristada või kui tahad eriti särtsakat elamust, siis nirista salatile veidi marinaadi koostises olnud Trinidad Scorpioni tšillikastet.<br />
Ja ole siis valmis tuliseks elamuseks!<br />
<i><br /></i>
<i>Postitus sündis koostöös Crazy Bastard kastmetega. </i>Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-4837870768236661122019-09-15T13:48:00.004+03:002019-09-17T09:12:33.260+03:00Firenze õunakook ehk mahlane õunakook sidruni ja piiniaseemnetegaÕunakookide hooaeg on vääramatult käes. Meie maakodu igivana õunaaeg on sel aastal justkui varjusurmast ärganud ning suutnud valmis küpsetada muljetavaldava koguse õunu. Maal olles kulub suurem osa ajast õunte korjamisele, sorteerimisele ja söögiks mitte kõlbulike allakukkunud õunte kokku rehitsemisele, et need siis aiast välja kärutada. Huhhh...!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2goV8c0R3zAGT2ugYI0o4HplvircMLQkdkA-y4H2oyR6jRR2Ol5gM1-TC1pZDBQnRWbzBIRAW6pLN007fhMXgV0-nCv1v1qwvhyJDIpj386iXBNnyxSVF0A2tyB0Xdrjxz-ickXZ71QI/s1600/_DSC0182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2goV8c0R3zAGT2ugYI0o4HplvircMLQkdkA-y4H2oyR6jRR2Ol5gM1-TC1pZDBQnRWbzBIRAW6pLN007fhMXgV0-nCv1v1qwvhyJDIpj386iXBNnyxSVF0A2tyB0Xdrjxz-ickXZ71QI/s640/_DSC0182.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
Õunahooajal ei pea pead murdma selle üle, millist kooki valmistada, sest vastus on ilmselge. Kui üldse kooki teha, siis loomulikult õunakooki. Siia blogisse on aastate jooksul kogunenud minu lemmikuid õunakooke, mida teed ikka ja jälle. Vahel on hea endalgi mälu värskendada ja vanu häid lemmikuid meelde tuletada. Vahel on aga põnev katsetada uute kooslustega nagu näiteks selle Firenze õunakoogi puhul. Retsepti leidsin ühest inglisekeelsest ajakirjast, kus olin lihtsalt leheküljest ja retseptist pildi teinud, seega ei oska ma kahjuks viidata ei koogi algallikale ega tea midagi ka koogi seosest Firenze linnaga. Sidrunid ja piiniapähklid viitavad küll Itaalia köögile, aga mingit lugu retseptiga paraku kaasas ei olnud.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPCrGC6P0TH31xMK3a69c1-0X1wywvqXhDQrm8XrKyUtB2kN-m7A6bALsj8YM_tNbHm3Pm-sAmJKHg3RDRMlaZy8wi-dxiYQTQYwHlkqrzcui0ZebEZhP6IRpV3y5ZipQxyKTU1TRx7gY/s1600/_DSC0184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1117" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPCrGC6P0TH31xMK3a69c1-0X1wywvqXhDQrm8XrKyUtB2kN-m7A6bALsj8YM_tNbHm3Pm-sAmJKHg3RDRMlaZy8wi-dxiYQTQYwHlkqrzcui0ZebEZhP6IRpV3y5ZipQxyKTU1TRx7gY/s640/_DSC0184.JPG" width="446" /></a></div>
<br />
Lihtsa valmistuskäiguga ja üsna käepärastest komponentidest valmiv kook üllatas oma tekstuuriga. Retsepti vaadates ootasin hästi kohevaks küpsevat õhulist kooki, tegelikkuses oli aga kook pigem selline mahlane ja samas üsna õhukese kergelt karamellistunud krõbedate äärtega mõnus sidrunine suutäis. Põneva lisamaitse andsid koogile lõpus lisatud röstitud piiniaseemned. Seni ei ole ise neid õunakoogil taibanud katsetada, aga kooslus õigustas end igati. Kui aga piiniaseemneid käepärast ei ole, võib kasutada näiteks röstitud kreeka pähkleid või sarapuupähkleid. Mõlemad tuleks siis pisut peenemaks hakkida.<br />
Maitse ja tekstuur olid selle koogi puhul hästi mõnusad ja kook kadus laualt juba esimese paari tunniga. Sidrunikoorest mõrkjust ja pisut hapukust saanud tainakiht annab õuntele väga nauditava maitsenüansi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFbmKSQ6JKCim68ub9R59lV1l9XxQEXReSXvBl16XLubhhISMsEPzT9mt0w0vQyHsp5HDqj13aKB8f2ylCCGlR-XchZIKOLlvsWCDO1AqnRVx_6xU2aynbXGhy8h-T9Vw_Ist5XXp6e4k/s1600/_DSC0189.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFbmKSQ6JKCim68ub9R59lV1l9XxQEXReSXvBl16XLubhhISMsEPzT9mt0w0vQyHsp5HDqj13aKB8f2ylCCGlR-XchZIKOLlvsWCDO1AqnRVx_6xU2aynbXGhy8h-T9Vw_Ist5XXp6e4k/s640/_DSC0189.JPG" width="426" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Firenze õunakook sidruni ja piiniaseemnetega </b><br />
<i>Kogus: 8-10-le (24-26-cm vormi)</i><br />
<br />
4-5 õuna, viilutatuna<br />
2-3 sl sidrunimahla<br />
2-3 sl suhkrut<br />
125 g võid, toasoojana<br />
2-3 sl riivitud sidrunikoort<br />
1,5 dl rafineerimata roosuhkrut<br />
3 muna<br />
1 dl piima<br />
3 dl speltajahu<br />
1 tl küpsetuspulbrit<br />
näpuotsaga soola<br />
3 sl piiniaseemneid<br />
tuhksuhkrut<br />
Tõsta tükeldatud õunad kaussi, lisa sidrunimahl ja 2-3 sl suhkrut, sega läbi ja tõsta kõrvale.<br />
Vahusta toasoe või suhkru ja sidrunikoorega koos kreemjaks. Lisa munad ja vispelda tainas ühtlaseks. Kalla juurde piim ning sega tainas läbi. Sega jahu, küpsetuspulber ja sool ning sõelu jahu muna-võimassi sisse. Lisa ka umbes pool õuntest ja sega läbi. Kalla tainas lahtikäiva 24-26-cm läbimõõduga küpsetuspaberiga vooderdatud vormi. Lao peale ülejäänud õunatükid. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180-190 kraadi juures 50-60 minutit, kuni tainas on pealt kuldne ja kook läbi küpsenud. Tõsta ahjust välja.<br />
Rösti piiniaseemned pannil kuldseks ja puista koogile. Viimistle tuhksuhkruga.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAJuk_p2jaYg-RYrtCB_ANzSMvG9-_rGQHcGGCUSZ6Kx78b9Iy8Ge1wAedeDu-3vEg3a-4D_AjH9pBsraDgu-z5OFmFuWcQRNo-QiQm9UKk_TL4zBGUbwANA6FJHY1COiwXLWa-S2H5xE/s1600/_DSC0195.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAJuk_p2jaYg-RYrtCB_ANzSMvG9-_rGQHcGGCUSZ6Kx78b9Iy8Ge1wAedeDu-3vEg3a-4D_AjH9pBsraDgu-z5OFmFuWcQRNo-QiQm9UKk_TL4zBGUbwANA6FJHY1COiwXLWa-S2H5xE/s640/_DSC0195.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
Siia koogi juurde sobib hästi pakkuda juurde vanillikastet või vanillijäätist, kuigi maitsev ja mahlane on kook niisamagi.Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-86129016277682094152019-09-10T16:44:00.000+03:002019-09-10T16:57:17.232+03:00Sügisene kompott õunte, ploomide ja pohladegaKompott tundub olevat hästi unustatud uus vana hoidis, mida
võiks vahelduseks erinevatele uuema aja trendikatele hoidistele taas meelde
tuletada. Lapsepõlvest meenub ikka, kui mõnus oli tuisusel talveõhtul keldrist
üles toodud kompotipurgilt kaas maha keerati ja siis sai kas koos kohupiima,
jäätisega või ka niisama suhkrusiirupis kümmelnud õunasektorite, tikrite,
kreekide või muude viljadega maiustada. Eriliseks lemmikuks olid loomulikult
ploomid. See oli ikka selline tummine ja tugev tervet põske täitev mõnus mahlane
suutäis ja seetõttu said ploomidega kompotid riiulitelt alati kõige kiiremini
otsa. Selle vältimiseks oleks tark purki kombineerida erinevaid vilju nagu siin
hoidises, kus ühes purgis saavad kokku õunad, ploomid, pohlad ja põldmarjad.<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJtAm66-24FaYfFx_2PIAUeAUcL2euvL2roeH7P7HmuoWHSa96MomLF_2beA_DwVo3_JaosCOR9MJuvykLZkvS0NouzptXytgSrb-AXue960aTPy4482iyIpZkEyQIocDe7aDdyXrc0Rw/s1600/_DSC9829.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1083" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJtAm66-24FaYfFx_2PIAUeAUcL2euvL2roeH7P7HmuoWHSa96MomLF_2beA_DwVo3_JaosCOR9MJuvykLZkvS0NouzptXytgSrb-AXue960aTPy4482iyIpZkEyQIocDe7aDdyXrc0Rw/s640/_DSC9829.JPG" width="432" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG92NC7DuJQ9EWn3d-eUh1U9STIrOzNkumORYZOsaMbMsPRGbvkkJd0C0-9L2QhElLsvZ2aHZohxVAw4uT70nCe6wZhd1Ta-paQ8OdYsBi30pqAWgIsPWcm6xt-IJq1wUvck6jhLa3LMQ/s1600/_DSC9812.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG92NC7DuJQ9EWn3d-eUh1U9STIrOzNkumORYZOsaMbMsPRGbvkkJd0C0-9L2QhElLsvZ2aHZohxVAw4uT70nCe6wZhd1Ta-paQ8OdYsBi30pqAWgIsPWcm6xt-IJq1wUvck6jhLa3LMQ/s640/_DSC9812.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Segakompott õuntest, ploomidest, pohladest ja põldmarjadest</b><br />
<div class="MsoNormal">
<i>Kogus: ca 3x0,75-liitrist purki</i><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
700 g õunu, puhastatuna<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
500 g ploome</div>
<div class="MsoNormal">
200 g pohli<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
200 g põldmarju (või muid marju, nt jõhvikaid, mustikaid vm)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
200-300 g DanSukkeri rafineerimata roosuhkrut<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Mõned ingveriviilud<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Ca 1 l vett<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Kalla vesi kastrulisse, lisa suhkur ja ingveriviilud ning
kuumuta segades, kuni suhkur on lahustunud. Puhasta õunad ja lõika sektoriteks.
Tõsta ploomid ja õunad steriliseeritud kuumadesse purkidesse. Lisa igasse purki
ka pohlad ja põldmarjad (võid kasutada ka pihlakaid, arooniaid või muid marju).
Kalla kuum (vähemalt 60-kraadine) siirup ploomidele ja õuntele peale. Koputa
purke ettevaatlikult, et mullid eralduksid. Aseta kaaned lahtiselt purkidele.
Aseta purgid suurde potti (kata poti põhi käterätiga, et purgid omavahel
kolisema ei hakkaks). Kalla potti soe vesi nii, et purgid oleksid kaelani vees.
Kuumuta purke keemistemperatuuri lähedasel temperatuuril ca 25 minutit. Vesi
peab kergelt liikuma, kuid kindlasti mitte mulisedes keema. Kui sul on olemas
toidutermomeeter, siis peaks vee temperatuur olema mitte rohkem kui 88 kraadi.
Tõsta veidi jahtunud veest purgid välja ja keera kaas tihedalt peale. Jäta ca
24 tunniks toatemperatuurile. Säilita külmas.<o:p></o:p></div>
<br />
<i>Retsept sündis koostöös DanSukkeriga.</i>Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-58152576243056144562019-09-04T09:07:00.000+03:002019-09-04T19:10:45.508+03:00Jäine kook pohlade, toorjuustu ja tibakese kitsejuustugaJäised ehk siis sügavkülmutatud koogid on hästi mõnus vaheldus tavalistele kookidele. Hoian ikka sügavkülmas vabana kohta, kuhu saab vajadusel ühe koogivormi külma pista. Nii hea vahel võtta, kui kellelgi maiustamisisu peale tuleb või on külalisi oodata. Jäiste kookide valmistamise eelis on see, et see on imelihtne. Natuke vahustamist ja natuke segamist ning ei mingit jändamist temperatuuridega ja ahjudega. Isegi laps saab hakkama. Ja värskena seisab see kook vajadusel nädalaid.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiE6X6KS9wuugVkkg1qaD9YKyqyOf-MSfIFBCHvGkVmgYvrmYk0r0-donYskXRDQ-VMzMVYFCsHIUz8oHGU5KBiCC_brXz2lJs2srTAfNzVtox-SdqUrye2dFs4lYkF_-R8CXbJ8ZIYtk/s1600/_DSC9477.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="845" data-original-width="609" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiE6X6KS9wuugVkkg1qaD9YKyqyOf-MSfIFBCHvGkVmgYvrmYk0r0-donYskXRDQ-VMzMVYFCsHIUz8oHGU5KBiCC_brXz2lJs2srTAfNzVtox-SdqUrye2dFs4lYkF_-R8CXbJ8ZIYtk/s640/_DSC9477.JPG" width="460" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYwXYJ3bTm_A9vzm_M2yDs3CzyBsQPW6KEnAiNNgNeY5wqXE9iEj06rUsVUiZukv1Dy0IrThMeKBJyVkcjdpRCJQYErQhRLbygQMR8M515GDBscFLd1ImTXLOQVnFe-Eb4RH325i9dxLw/s1600/_DSC9467.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="845" data-original-width="609" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYwXYJ3bTm_A9vzm_M2yDs3CzyBsQPW6KEnAiNNgNeY5wqXE9iEj06rUsVUiZukv1Dy0IrThMeKBJyVkcjdpRCJQYErQhRLbygQMR8M515GDBscFLd1ImTXLOQVnFe-Eb4RH325i9dxLw/s640/_DSC9467.JPG" width="460" /></a></div>
<br />
Selle koogi valmistamisel on tõhusaks abiliseks hea blender, mille abil saab nii põhjaks minevad küpsised kui ka täidisesse sätitavad pohlad peenestada. Vahukoore vahustab mikser ja muu on juba lihtsalt kokkusegamise vaev. Või õigemini vaeva ei olegi, vaid puhas lust ja tegemiserõõm. Blenderina kasutasin <a href="https://www.bosch-home.ee/uuendused/vitaboost-highspeed-blender" target="_blank">Bosch Vitaboost blenderit</a>, mille kohta võin ainult kiidusõnu jagada, kuna tegemist on võimsa 1600-vatise mootoriga tööloomaga, mis saab hakkama ka kõige keerulisemate ülesannetega ja näiteks pohlaseemnetest ei jää järele isegi mitte mälestust.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBD9_H_FCSJPFAhjNKtcaa6oLvfBXINjLXNt7MKzGLAR1TB6Q3qCsZmDQUjZR4iNHb-20XDHFGE48fPQzdZ6YWFkLDSTcjsHjaodmqZXkFhPBDYjk9QF56tWCkGuQ2M35tMS3Tj2YeH98/s1600/_DSC9446-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="845" data-original-width="571" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBD9_H_FCSJPFAhjNKtcaa6oLvfBXINjLXNt7MKzGLAR1TB6Q3qCsZmDQUjZR4iNHb-20XDHFGE48fPQzdZ6YWFkLDSTcjsHjaodmqZXkFhPBDYjk9QF56tWCkGuQ2M35tMS3Tj2YeH98/s640/_DSC9446-01.jpeg" width="432" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Koostisainete loetelu on täpselt nii lihtne ja kättesaadavatest toiduainetest koosnev</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTVAOcoUovyri4clksloDzXEcmJ4Fkj9e2wK9MjIfL4sE348DzPBx6UWyIkptj4U3G-_2XIRIesmzUEuD6dloNp07yW9czcX3RdYcUZi4I6b-EKYo9o6O18iwNYGr0QHPsCPpzXefHEW0/s1600/_DSC9471.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="845" data-original-width="562" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTVAOcoUovyri4clksloDzXEcmJ4Fkj9e2wK9MjIfL4sE348DzPBx6UWyIkptj4U3G-_2XIRIesmzUEuD6dloNp07yW9czcX3RdYcUZi4I6b-EKYo9o6O18iwNYGr0QHPsCPpzXefHEW0/s640/_DSC9471.JPG" width="424" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Küpsisepuru valmistamisel ja pohlade peenestamisel tuli mulle appi Bosch Vitaboost blender. </td></tr>
</tbody></table>
<br />
Siin jäises koogis saavad kokku kakaoküpsistest tummine koogipõhi, särtsakashapu pohl ja kreemine toorjuustutäidis, kus väikese maitseüllatuse valmistab kitsejuust. Kitsejuust sobib siia kooslusesse imehästi, andes tulemuseks vaid õrnalt aimatava, kuid väga mõnusa maitsenüansi. Seda ei tasuks karta ka neil, kes muidu suuremad kitsejuustu sõbrad ei ole, sest siin koogis jääb kitsejuustu maitse tõesti väga delikaatseks ja ainult aimatavaks.<br />
<br />
<b>Jäine pohla-toorjuustukook tibakese kitsejuustuga</b><br />
<i>Kogus: 8-10-le (22 cm vormi)</i><br />
<br />
150 g kakaoküpsiseid (nt Täkumetse toortartrast kakaoküpsised)<br />
70 g võid<br />
400 g toorjuustu, toasoojana<br />
2 dl 35%-list koort<br />
100 g pehmet kitsejuustu või kitsepiimast toorjuustu<br />
300 g pohli<br />
1,5-2 dl rafineerimata roosuhkrut<br />
1 tl vanillisuhkrut<br />
Valmista esmalt koogipõhi. Selleks purusta blenderis küpsised, sega sulatatud võiga ja suru siis küpsetuspaberiga vooderdatud ca 20-22-cm läbimõõduga lahtivõetava vormi põhjale.<br />
Purusta pohlad blenderis umbes kolmadiku kuni poole suhkrukogusega. Tõsta kõrvale. Vahusta koor koos toorjuustu, kitsejuustu, ülejäänud suhkru ja vanillisuhkruga. Kalla toorjuustusegu vormi. Sinna peale nirista ka pohlasegu ja sega veidi pealmine kiht läbi. Tõsta kook sügavkülma vähemalt neljaks tunniks kuni üle öö.<br />
Umbes pool tundi enne serveerimist tõsta kook toatemperatuurile, et kook veidi soojeneks.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4pkafsEgLwcmGikGLl2tx8MG9lhzS0ftUDMMyiDty1C6u7WNNrRAvH74EvzmM0bi35NktAAEEGg54qw-oh-MiuL1QXI4pYxb2KPdaHZlVn_KDeH-dGZ_m__IJPKlCcDYuinRG2Q9I-M0/s1600/_DSC9473.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="845" data-original-width="562" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4pkafsEgLwcmGikGLl2tx8MG9lhzS0ftUDMMyiDty1C6u7WNNrRAvH74EvzmM0bi35NktAAEEGg54qw-oh-MiuL1QXI4pYxb2KPdaHZlVn_KDeH-dGZ_m__IJPKlCcDYuinRG2Q9I-M0/s640/_DSC9473.JPG" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
<i>Postitus sündis koostöös Bosch blenderiga. </i>Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-20814139799257995592019-08-28T09:10:00.001+03:002019-08-28T09:15:30.848+03:00Purkitehtud kurgi-sibula salat. Tuntud kui Toome salatVaatamata uue aja põnevatele retseptidele ja kooslustele, on
mõned klassikud aastanumbrist ja riigikorrast sõltumata alati lemmikude
nimekirjas ja neid ei tõuka troonilt ükski tšatni või tkemali. Üheks selliseks alati
toimivaks salatiks on kurgi-sibula-porgandi salat, mis on levinud ka Toome
salati nime all. Kust see nimi pärit, see on pisut selgusetu, aga piisab sageli
vaid selle nime mainimisest, kui kõik niikuinii aru saavad ja mõistavad.<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPb8vJBPV8fagZUKSWCD_qKS68xCDtiG2sFIgckFDczQMhw2sq9NAF_d4SjCnRqXFzncVqRosgCBA45k2qPRsDPm1br6LNt8Y-yaUn8T7bJs8mz8drrAxWGMuAkbjsVJYv9rnBg2f6VoM/s1600/_DSC9436.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPb8vJBPV8fagZUKSWCD_qKS68xCDtiG2sFIgckFDczQMhw2sq9NAF_d4SjCnRqXFzncVqRosgCBA45k2qPRsDPm1br6LNt8Y-yaUn8T7bJs8mz8drrAxWGMuAkbjsVJYv9rnBg2f6VoM/s640/_DSC9436.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzSWwIYDxmySoLIeU7ZOS9r1A_O7LnQSUvGFiK-iKmxq3UBlszXSuORLITgyNeUVmgZzjbJVmu8e_oWdtYEDVf1wXKqcaon0ikmN-sfA7wa4Vi__DKW40rMAMRhpzY3Hcgc400GE0nO9k/s1600/_DSC9438.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzSWwIYDxmySoLIeU7ZOS9r1A_O7LnQSUvGFiK-iKmxq3UBlszXSuORLITgyNeUVmgZzjbJVmu8e_oWdtYEDVf1wXKqcaon0ikmN-sfA7wa4Vi__DKW40rMAMRhpzY3Hcgc400GE0nO9k/s640/_DSC9438.JPG" width="426" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
See salati kerkib minul päevakorda siis, kui käsil suve
teine pool ja peenardel hakkavad kurgid-tomatid ja kõik muu valmis saama. Minu usin
ja tubli naabrinaine kipub igal aastal pisut rohkem köögivilju maha panema, kui
nad ise ära tarbida suudavad. Sel ajal sagenevad tema külaskäigud meie juurde,
mille juurde sageli kuulub ka sõna otseses mõttes käru peale pakitud kurgi-,
sibula- või mis iganes vilja koorem, mida on lihtsalt nii palju, et käe otsas
oleks raske tassida. Vahel on see muidugi parajaks peavaluks, eriti siis, kui
sul parajasti omal tööde kuhi pisut üle pea kasvanud ja toodu purkitegemiseks tuleb
öötundidelt lõivu võtta. Talvel on aga samas hea meenutada neid suviseid
küllusehetki, kui kõike kipub olema nii palju ja kõik maitsed on nii päris ja
õiged. Seesama Toome salat ongi olnud mul üheks kiireks mooduseks, kuidas värskelt
õuele veeretatud kärutäit ära lahendada. Seisma see salat talvel ei jää, pigem
on oht, et enne jõulu tuleb juba viimasel purgil kaas maha keerata. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn2npizLzH4nZ8hVoX3I9chQ3RYdQWFixmMFPS57f7h8nOrcVWtt3oXCbcy_7fgoNocBUL74D9WMvQeHS6Tc16cOORkKOCvsCif_yn59MrdFKh_eJkpYEn7oYzpuYm_SXsFjnsEi897Bk/s1600/_DSC9431.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn2npizLzH4nZ8hVoX3I9chQ3RYdQWFixmMFPS57f7h8nOrcVWtt3oXCbcy_7fgoNocBUL74D9WMvQeHS6Tc16cOORkKOCvsCif_yn59MrdFKh_eJkpYEn7oYzpuYm_SXsFjnsEi897Bk/s640/_DSC9431.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWDlUoH2sDjOoruQIIr3NyNfv3eR_q6YvWFttOc0YPSSTf1S-lmL01IrUpGagUkNc6Zp__9NOZjUsWg5OTj7Sl7FYNql6fjzLjTu2FGfvPvvQ0-AS2ACr6F7yhCA1Tucw7JF08can85JI/s1600/_DSC9429.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWDlUoH2sDjOoruQIIr3NyNfv3eR_q6YvWFttOc0YPSSTf1S-lmL01IrUpGagUkNc6Zp__9NOZjUsWg5OTj7Sl7FYNql6fjzLjTu2FGfvPvvQ0-AS2ACr6F7yhCA1Tucw7JF08can85JI/s640/_DSC9429.JPG" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Selline on salat enne kuumutamist</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Purkitehtud kurgi-sibula salat ehk Toome salat</b></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Kogus: ca 6 0,5-liitrist purki<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
2,5-3 kg kurki, viilutatuna<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 kg sibulaid, poolratastena<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
mõned väiksemad kollased suvikõrvitsad, viilutatuna, soovi korral</div>
<div class="MsoNormal">
500 g porgandeid, viilutatuna<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Paar prisket peotäit hakitud värsket tilli<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2-3 sl jämedat meresoola<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2-3 sl DanSukkeri rafineerimata roosuhkrut<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2-3 sl 30%-list äädikat<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 tl jahvatatud musta pipart<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 dl rapsiõli <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1-2 hakitud tšillipipart (soovi korral, kui soovid pisut
teravamat varianti.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Sega suuremas potis kurgid, sibulad ja porgandid maitseainete
ja õliga. Sega läbi ja tõsta jahedasse maitsestuma 12-24 tunniks. Kuumuta siis
potitäis keemiseni, alanda kuumust ja hoia kuumas ca 20 minutit. Ära keeda. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Tõsta salat steriliseeritud* purkidesse ja kaaneta kohe. Säilita
jahedas. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
*Steriliseerimiseks tõsta pestud kuivad purgid ja
purgikaaned 75-kraadini kuumutatud ahju vähemalt 15-ks minutiks. Tõsta ahjust
välja ja täida kuuma hoidisega ning kaaneta kohe. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Postitus sündis koostöös DanSukkeriga.</i></div>
Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-87083543780946274212019-08-27T11:26:00.002+03:002019-08-27T19:42:47.518+03:00Karamellise kattega tagurpidi õunakook toortatrajahustÕunahooaeg on täies hoos. Uputab nii puu otsas ja puu all ja on õunapirukad-koogid pea kohustuslikud.Nüüd on paras aeg kraamida välja kõik aja jooksul kokku kogutud õunakookide retseptid. Eks ole
meil kõigil kokaraamatute vahele korjatud erinevaid lehekesi, kus siis kirjas
kas „Juta õunakook“ või „Krista vanaema õunapirukas“. Kõik hääd ja uhked omal moel! See
õunakook sai aga hoopis teisendatud ühest rabarberipirukast, mis algselt oli
valmistatud nisujahuga ja mille retsept pärines samamoodi ühest raamatu vahele
pistetud käsikirjalisest paberilehele kirja pandud jäädvustusest. Tulemus oli
igati katsetamist väärt ja lisaks mõnusale maitsele on tulemuseks ka igati
tervislikumaks tuunitud kook, mis sobib ka neile, kes ei soovi või ei saa
gluteeniga kookidega maiustada.<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Koogi täidisele võid vastavalt soovile lisada kas hapukat
sidrunimahla või täidlust ja vürtsikust lisavat Vana Tallinna likööri. Või ka
mõlemat korraga.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_F8tR8WnfNYtC4_dZRdjZrdoZjBUWBvBAGldHfmhSE4HVZhq1W4wf1WAZTlezPu8a80At989abSeYlKC6EpYq0AhfCvCs__i6vAQ4Bk6lRZ97M5DSLS_FZGMQQsVrA-F4xVqbHbLmFKM/s1600/_DSC9422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_F8tR8WnfNYtC4_dZRdjZrdoZjBUWBvBAGldHfmhSE4HVZhq1W4wf1WAZTlezPu8a80At989abSeYlKC6EpYq0AhfCvCs__i6vAQ4Bk6lRZ97M5DSLS_FZGMQQsVrA-F4xVqbHbLmFKM/s640/_DSC9422.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYvIoX4JBJA0ZyioDmsUkv75D37_496xqsLlGIULKJLt1uSdyxYnaGtyDesOZo0sd37r_RMkNd9DU77y2-ql-0ASS3O2z2p2cgeM1gKZKfzuoChBJvzv86Eyu9Vjn_HJd2taCkrufjFHY/s1600/_DSC9419.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYvIoX4JBJA0ZyioDmsUkv75D37_496xqsLlGIULKJLt1uSdyxYnaGtyDesOZo0sd37r_RMkNd9DU77y2-ql-0ASS3O2z2p2cgeM1gKZKfzuoChBJvzv86Eyu9Vjn_HJd2taCkrufjFHY/s640/_DSC9419.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Karemellise kattega tagurpidi õunakook toortatrajahust</b></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Kogus: 8-10-le (22-24-cm vormi)<o:p></o:p></i></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
2 muna<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 dl rafineerimata roosuhkrut<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 dl hapukoort<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 dl Remedyway toortatrajahu<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1,5 tl küpsetuspulbrit<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
50 g võid, sulatatuna<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Näpuotsaga soola<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Täidis:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
5-6 õuna, tükeldatuna<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
30 g võid <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1,5 dl fariini- või demerara suhkrut<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 tl kaneeli<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Veidi tüümiani (soovi korral)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 sl sidrunimahla ja/või Vana Tallinna likööri<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Täidise valmistamiseks tükelda ja soovi korral ka koori
õunad. Sulata pannil või ja lisa siis pannile suhkur, kaneel, sidrunimahl ja
soovi korral ka liköör. Sega läbi, lisa ka tükeldatud õunad ja kuumuta täidist
vaiksel kuumusel ca 5 minutit. Kalla
siis segu koos vedelikuga võiga määritud vormi põhjale ja laota ühtlaselt
laiali. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Taina jaoks vahusta munad suhkru ja tibakese soolaga. Lisa
siis hapukoor ning küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega läbi ja lisa lõpuks
sulatatud või. Kalla tainas eelnevalt vormi sätitud õunatükkidele ja laota
laiali. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
Küpseta ahjus 180-200 kraadi juures ca 20-25 minutit, kuni
tainas on kuldne. Tõsta ahjust välja, jahuta veidi. Tõmba noaga koogi servad
külgedelt lahti ja kummuta kook siis koogialusele. Juurde paku kas
vanillikastet või -jäätist. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr-D_UUSSO0bCE60EMpoax0oonODuvk5zoAJ9uoCleRCv_BiwSuRAf0Mmh2IwaqdLvKx2vU6cHge-q20ZWVY06RffHeTQzha1uZIkElDMdS_InB2US61TwLOkehLAYcR3ctEODvetRarw/s1600/_DSC9421.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr-D_UUSSO0bCE60EMpoax0oonODuvk5zoAJ9uoCleRCv_BiwSuRAf0Mmh2IwaqdLvKx2vU6cHge-q20ZWVY06RffHeTQzha1uZIkElDMdS_InB2US61TwLOkehLAYcR3ctEODvetRarw/s640/_DSC9421.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Postitus valmis koostöös <a href="http://www.remedyway.ee/" target="_blank">Remdedyway</a>´ga. </i></div>
Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-86367160636581760322019-08-22T10:36:00.003+03:002019-08-22T10:36:52.316+03:00Suvine köögiviljasupp sulatatud juustugaTõenäoliselt satuba ka seda postitust lugema keegi, kelle jaoks piimaga köögiviljasupp kujutab endast lapsepõlvest pärit traumat. See on vist enim vastakaid suhtumisi tekitav roog. Kes armastab, see jäägitult ja kirglikult. Kes ei armasta, see on leppimatu ja põhimõttekindel sellest, et piima sees noored värsked köögiviljad ei ole mitte mingil moel maitsev ja meeldiv kooslus.<br />
Mina esindan kindlasti seda esimest poolt ehk siis mulle on kogu elu väga-väga meeldinud piimaga köögiviljasupp. Samas olen sedasama kooslust hakanud ka pisut tuunima ning avastaud mitu vahvat ja väga maitsvat asendust vastakaid emotsioone tekitavale piimale. Kui ma nüüd aus olen, siis tegelikult ei ole ma ka suur piimasõber ja eelistan pigem piima teisendusi jogurti, keefiri, juustu, kohupiima või muul moel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinwKHSwF7auQZuJczZQaQmCIBEDZ2mATwSHq6t6uj2o3QH32rKJNuBwNsO30XCdRT91G017a6UIU_PfMjRcqTbJ_vmOktkx1vE4KRxmzkAlGOt31LJqoG_KXLehw2YuHA7XAkvzS0WP2c/s1600/_DSC9351.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1037" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinwKHSwF7auQZuJczZQaQmCIBEDZ2mATwSHq6t6uj2o3QH32rKJNuBwNsO30XCdRT91G017a6UIU_PfMjRcqTbJ_vmOktkx1vE4KRxmzkAlGOt31LJqoG_KXLehw2YuHA7XAkvzS0WP2c/s640/_DSC9351.JPG" width="414" /></a></div>
<br />
Üheks võimaluseks piim siin supis asendada on kookospiima kasutamine. Kes vähegi armastab kookospiima ja pisut aasiapärast maitsenüanssi, see võib proovida, kuivõrd mõnusad on suvemagusad köögiviljad kookospiima sees.<br />
Teine ja ka siintoodud lahendus on asendada piim hoopis puljongiga ning lõpuks lihtsalt kuuma puljongi sisse sulatatud juust lasta ära sulada. Selline supp on tõeliselt mõnus oma juustuse ja kreemise leemega. Ja ei mingit ohtu, et piimanahk võiks tekkida. Seega kõik need, kelle jaoks oli piimasupp õudne just pinnale tekkiva piimanaha tõttu, võivad kergendatult hingata ning äkki sellele supile ka teise võimaluse anda. Kui öelda juustuleemes valminud köögiljad, siis kõlab see ju väga ahvatlevalt. Igal juhul tasub seda kindlasti proovida.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4UMI-ssP5qCJcS-QwSQG9jdMuycbnsgtCUX45WnAgK0u15TpHmOJrc-HHGniGL42vmDIItUdbNFrMjrOkXq5yyiEBsFbu4jRU30qLzuSn0N9KX7GqZ6nDIcm1i6F3owg9LEUqKVg6Cdc/s1600/_DSC9354.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1090" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4UMI-ssP5qCJcS-QwSQG9jdMuycbnsgtCUX45WnAgK0u15TpHmOJrc-HHGniGL42vmDIItUdbNFrMjrOkXq5yyiEBsFbu4jRU30qLzuSn0N9KX7GqZ6nDIcm1i6F3owg9LEUqKVg6Cdc/s640/_DSC9354.JPG" width="434" /></a></div>
<br />
Minu supis said porgand koos porruga kergelt õli ja või segus läbi kuumutatud. See väike lisaliigutus annab supile mõnusalt võise ja täidlase maitse. Lisaks sellele on porgandis sisalduvad karotenoidid rasvlahustavad ning rasvaines läbi kuumutades tagad, et su keha kõik kasulikud ained ikka kätte saaks. Köögiviljadest on supi sees porgand, porru, kartul ja noored magusad herned. Supileeme eest vastutas aga Maggi Bio puljong, kus siia supi sisse sobivasse valikusse jäävad nii köögivilja-, ürtide- kui ka kanamaitseline puljong. Igaüks võib oma valiku teha vastavalt kellegi eelistustele. Lõppviimistluse annab aga sulatatud juust, mida võid kasutada kas naturaalsed või ka erinevate maitsetega mängida.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieMkCn-kHXzbfR1_s31ftOpedk3INMsH80TBUVehhF5UD9voOwEhodiTyIGES86DpNB8ePtM6wNT2SW872TTZiiL_VHt3dhaHTf9SWkmcFSyxsrbGQ1NOPdqx81KXbpMMpH2agIuWj6ws/s1600/_DSC9362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieMkCn-kHXzbfR1_s31ftOpedk3INMsH80TBUVehhF5UD9voOwEhodiTyIGES86DpNB8ePtM6wNT2SW872TTZiiL_VHt3dhaHTf9SWkmcFSyxsrbGQ1NOPdqx81KXbpMMpH2agIuWj6ws/s640/_DSC9362.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<b>Suvine köögiviljasupp sulatatud juustuga</b><br />
<i>Kogus 4-le</i><br />
<i><br /></i>
3 noort porgandit, koorituna ja tükeldatuna<br />
väike jupp porrut, tükeldatuna<br />
4 noort kartulit, vajadusel koorituna ja tükeldatuna<br />
200 g noori herneid<br />
veidi õli<br />
30 g võid<br />
750 ml Maggi Bio puljongit (nt <a href="https://www.maggi.lt/et/tooted/Puljongid/maggi-bio-juurviljapuljong-80g">SEDA</a> Maggi Bio köögiviljapuljongit)<br />
200 g sulatutud juustu<br />
Soola ja pipart<br />
Värsket tilli<br />
Näpuotsaga suhkrut<br />
<br />
Pese hoolikalt kartulid ja porgandid. Vajadusel koori. Tükelda. Pudista herned kaunade seest välja. Sulata keskmisel kuumusel poti põhjas või ning õli ning hauta porru ja porgand või-õli segu sees läbi. Lisa vesi ja puljongikuubikud, lase keema tõusta ning lisa ka kartul ja herned. Keeda vaiksel tulel paar minutit, lisa siis sulatatud juust. Keeda korra läbi kuni kartul on pehme. Maitsesta soola, pipra ja suhkruga. Serveerimisel lisa värsket hakitud tilli.<br />
<i><br /></i>
<i>Postitus valmis koostöös Maggiga.</i>Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-67544441632829838832019-08-21T12:42:00.005+03:002019-08-21T12:42:57.116+03:00Gluteenivabal toortatrapõhjal küpsetamata valge šokolaadi-kodujuustukook mustikategaMetsamarjade aeg on käes ja nüüd saavad kõik koogid ja magusroad kaunistatud mustade, siniste või ka punaste täppidega. Meie metsamarjad on lihtsalt nii super toiduaineid, et nüüd tasuks neid süüa niipalju kui võimalik ning talveks ka sügavkülma pista või erineval moel hoidistada.<br />
Üks meie metsade superstaare on kindlasti mustikas. See armas sinkjasmust mari on minu lemmikuks lapsest saati olnud. Kui saabub mustikahooaeg, siis on ikka küüned lillaka raamistusega ja naeratus tihti sama varjundit kandev. Mustika imetabasest väest võiks aga suurteoseid kirjutada. Seega tasub seda marja kombineerida erinevatesse toitudesse. Näiteks toortatrajahust küpsistest valmistatud põhjale kodujuustu-valge šokolaadi kooslusesse. Kakaoga tatraküpsised, soolakas kodujuust, magus valge šokolaad ja metsamari mustikas suudavad selles koogis imehästi toimiva maitsekoosluse moodustada. Lisaks sellele on kook ka gluteenivaba tänu tatraküpsistele.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitg_P095NZTabcnzt3uh02KJiDm2Wtdxp2T4V6YIkoJvjbTPC1LUSme8E8C23rlnYEnISyCfLh1CxQQLj-PWsyioZmklGMfOqwmmEAS4Zv_OK1w_wWkjxvrBokmYS3fUsBOg4BsuHLTMU/s1600/_DSC9028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1037" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitg_P095NZTabcnzt3uh02KJiDm2Wtdxp2T4V6YIkoJvjbTPC1LUSme8E8C23rlnYEnISyCfLh1CxQQLj-PWsyioZmklGMfOqwmmEAS4Zv_OK1w_wWkjxvrBokmYS3fUsBOg4BsuHLTMU/s640/_DSC9028.JPG" width="414" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgIIOSvXzFLAfHjoS7c8fhOba8F17XOCdoUpGTKo36WZ2CoIefUM16LYWvnBGia3CfDuC9lSjethxVPgCl0YdkS5IORZ_cjMc-SNisA-EhO-aCWqIy-xE0t6IOxyDT-jbnDgBVAlveZIY/s1600/_DSC9038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgIIOSvXzFLAfHjoS7c8fhOba8F17XOCdoUpGTKo36WZ2CoIefUM16LYWvnBGia3CfDuC9lSjethxVPgCl0YdkS5IORZ_cjMc-SNisA-EhO-aCWqIy-xE0t6IOxyDT-jbnDgBVAlveZIY/s640/_DSC9038.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
Siin koogis on põhjaks minu ühed viimase aja lemmikud küpsised. Nimelt <a href="https://remedyway.ee/product/pid/1976/bid/15429">NEED</a> Täkumetsa kakaoküpsised, mis valmistatud toortatrajahust. Imehead, pitsilise õhulise stuktuuriga krõbedad küpsised, mida mõnus ka niisama krõbistada, kuid millest saab ka koogipõhja valmistada. Avastasin need küpsised poolkogemata Selverist ja nüüd on need ja kaneeliga samalaadsed Täkumetsa tatraküpsised meil niiöelda püsimenüüs ehk siis uue paki toome koju juba enne, kui eelmine otsa saab. Supermaitsev krõbistamine ja koostist vaadates ei ole kohe mitte millegi üle võimalik nuriseda. Sobivad hästi ka neile, kes ei saa või ei taha gluteeniga küpsetisi süüa.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRaGgVX5yR5_vnarAxWAhAKVCHxQQIeOUxZmJdMj54JYe6O-AcR61AFphhiHGdsZGc7dJRchgY57sSbMPfSODw-DMEiksMOOipNtz58oK-xzp7fZQJ_WufQq6ZPhhyphenhyphenrNQBhtzMV0rW98Y/s1600/_DSC9035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRaGgVX5yR5_vnarAxWAhAKVCHxQQIeOUxZmJdMj54JYe6O-AcR61AFphhiHGdsZGc7dJRchgY57sSbMPfSODw-DMEiksMOOipNtz58oK-xzp7fZQJ_WufQq6ZPhhyphenhyphenrNQBhtzMV0rW98Y/s640/_DSC9035.JPG" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Siin on näha, millises pakendis küpsiseid poest otsida tuleks</td></tr>
</tbody></table>
Tulles aga koogi juurde tagasi, siis kombineerisin siin tatraküpsistele katteks kodujuustu, vahustatud koort, valget mustikatega šokolaadi ning loomulikult poetasin sisse ka mõned head peotäied metsamustikaid. Valge šokolaadina kasutasin mustikatega šokolaadi, mis siis koos värskete mustikatega annavad kokku kahe erineva mustika tekstuuriga lisandi. Kuna kook valmis üsna kuumal päeval, siis lisasin täidisesse ka pisut želatiini, et kook soojas liiga pehmeks ei muutuks. Seega kui tahad, et kook seisaks hästi vormis, võid lisada selle koguse peale 2-3 lehte želatiini. Sega see lahustunult lihtsalt vahukoore sisse.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRteC9gty-IsmTcScF8NCjT0RkuWZVrwc3heIbSlZktgu4auINw3D2Y4WmnnTEoOz8nQMuhNsW-7ca3z5Wcp19tgIQ-GvDQlBTR0xGv5i4ESfR15QAi8rs0se5tLdLf7I-RoG2-qlWdG8/s1600/_DSC9039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRteC9gty-IsmTcScF8NCjT0RkuWZVrwc3heIbSlZktgu4auINw3D2Y4WmnnTEoOz8nQMuhNsW-7ca3z5Wcp19tgIQ-GvDQlBTR0xGv5i4ESfR15QAi8rs0se5tLdLf7I-RoG2-qlWdG8/s640/_DSC9039.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<b>Küpsetamata kodujuustu-valge šokolaadi kook mustikatega toortatrajahust küpsistel põhjal</b><br />
<i>Kogus: 8-10-le (paras valmistada 22-24 cm vormi)</i><br />
<i><br /></i>
<i>Koogipõhi:</i><br />
150 g <a href="https://www.remedyway.ee/product/pid/1976/bid/14853">Täkumetsa tatrajahust küpsiseid</a><br />
70 g võid, sulatatuna<br />
<i>Kodujuustu-valge šokolaadi täidis:</i><br />
600 g kodujuustu<br />
2 dl 35%-list koort<br />
300 g valge šokolaadi mustikatega<br />
1 tl vanillisuhkrut<br />
paar peotäit mustikaid<br />
kaunistamiseks värskeid marju<br />
<br />
Koogipõhja valmistamiseks purusta küpsised köögikombainis või blenderis. Lisa sulatatud või ja suru siis küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva 22-24 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale. Vajuta koogipõhi näppude abil tugevalt kinni.<br />
Täidise jaoks vahusta koor. Kodujuustu võid eelnevalt purustada peenemaks. Selleks tõsta kodujuust blenderisse ja töötle ühtlasemaks. Sulata vesivannil tükeldatud valge šokolaad. Sega kokku vahustatud koor, purustatud kodujuust ja vanillisuhkur. Nirista pidevalt segades sisse valge šokolaad ja lisa siis ka mustikad. Kalla täidis koogivormi tatraküpsistest põhjale ja aseta jahedasse mõneks tunniks kuni üle ööl. Enne serveerimist kaunista värskete marjadega.<br />
Hoia jahedas, et kook pehmeks ei muutuks.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD6rrQJWsyfH1dVr4MVYSeIHp8cuaAHucdou4PkFftsEQCZQJTqfKbDLDl0U3wVg6fxpb_4Fb3IwBkrT59UsCYmP06UXLNEZ5NKtZNFuwYK59WSC3toBLOMTogmtoYkD8i0o12xdZ3UEw/s1600/_DSC9031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD6rrQJWsyfH1dVr4MVYSeIHp8cuaAHucdou4PkFftsEQCZQJTqfKbDLDl0U3wVg6fxpb_4Fb3IwBkrT59UsCYmP06UXLNEZ5NKtZNFuwYK59WSC3toBLOMTogmtoYkD8i0o12xdZ3UEw/s640/_DSC9031.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i>Postitus valmis koostöös <a href="http://www.remedyway.ee/" target="_blank">RemedyWay´</a>ga. </i>Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-38307063629085360982019-08-20T10:49:00.002+03:002019-08-20T10:49:50.010+03:00Kodutehtud Nutella ehk šokolaadiga sarapuupähklikreem Tean väheseid, kes suudaksid vastu panna kreemisele ja šokolaadisele sarapuupähklikreemile, mille koondnimetuseks on muutunud Nutella. Selle hõrgu kreemi autoriks võib pidada sarapuupähklite poolt rikkas Itaalia Alba maakonnas tegutsenud Pietro Ferrerot, kes aastal 1951, segades seni plokkidena müüdud sarapuupähklivõide kreemjaks ja määritavaks versiooniks. Tema poeg tabas ära selle maitsekoosluse universaalse iseloomu, mõtles sellele välja nime Nutella ja hakkas seda alates aastast 1964 ka väljaspool Itaaliat müüma. Edukalt. Väga edukalt, nagu nüüdseks nentida võime. Kui nimetada Nutellat, siis vaevalt peab kellelegi seletama, millest jutt on.<br />
Paraku on masstootmine oma töö teinud ja õigest, sarapuupähklil ja kakaol põhinevast kreemist on nüüdseks suhteliselt vähe järele jäänud. Kui uurida koostist lähemalt, siis esikohal on suhkur, teiseks on välja toodud palmiõli ja sarapuupähkli sisaldus on vaid 13%.<br />
Kui aga tahta pisut pähklisemat Nutellat proovida, võib seda lihtsa vaevaga ise valmistada. Koostisosad on igati käepärased ja kättesaadavad ning valmistamine ei tohiks ka kellelegi üle jõu käia.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZOdfkqtPPminD0pZ7p4CN-dKgvAcFtgvt0QbpIAV4VN0XPuLHHtulPHxZhx-6o4gbnmSY8ixdf5o3bZz4Acty6SHYVDYYTMtkQHh2LWv_DJees-Av_U0wciav94GQuF7Nubs_9qC2Rsw/s1600/_DSC9234.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZOdfkqtPPminD0pZ7p4CN-dKgvAcFtgvt0QbpIAV4VN0XPuLHHtulPHxZhx-6o4gbnmSY8ixdf5o3bZz4Acty6SHYVDYYTMtkQHh2LWv_DJees-Av_U0wciav94GQuF7Nubs_9qC2Rsw/s640/_DSC9234.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
Selle kreemi üheks võtmekomponendiks on, nagu juba mainitud, sarapuupähklid, mis peaksid olema röstitud. Tegelikult on poes täitsa olemas ka röstitud sarapuupähkleid, aga neid annab edukalt ka ise röstida. Kõige suurem oht on need lihtsalt ära kõrvetada, seetõttu säti ennast pähklite röstimise ajaks valvele. See võtab aega 170 kraadises ahjus vaid 5-10 minutit. Kohe kui pähklid hakkavad kergelt pruunistama, tõsta need ahjust välja. Peale röstimist proovi eemaldada pähklitelt koor. Selleks tuleks veel ahjukuumad pähklid köögiräti vahele sättida ja neid siis lihtsalt mudida nii, et võimalikult palju koori eralduks. Ära lase end häirida sellest, kui kõiki koori kätte ei saa. Nagu näed pildilt, olid ka minul pähklitel koored vaid osaliselt eemaldatud.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLPwavhm-qR0a0wLmmcYi437lBofsQnfn0PHKoy7xjvT-0zNEoMl9vkXRqrgQMKkOX1cdCz5pZPNtTbIvTvNfL5CtDDP-q3FBJMpj0u9AQdAzY54zjEpxhtbOFbtkyGbhIWQJ-IaX1FM4/s1600/_DSC9175.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1056" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLPwavhm-qR0a0wLmmcYi437lBofsQnfn0PHKoy7xjvT-0zNEoMl9vkXRqrgQMKkOX1cdCz5pZPNtTbIvTvNfL5CtDDP-q3FBJMpj0u9AQdAzY54zjEpxhtbOFbtkyGbhIWQJ-IaX1FM4/s640/_DSC9175.JPG" width="422" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Siin on koostisosad, mis kodutehtud Nutella jaoks vaja lähevad - röstitud sarapuupähklid, kakaopulber, šokolaad, õli ja sool</td></tr>
</tbody></table>
Retseptis kasutav šokolaad võib olla ainult piimašokolaad, aga mina kasutasin piimašokolaadi ja sekka ka suurema kakaosisaldusega šokolaadi, mis annab kreemile täiendavat sügavust. Siin võib igaüks endale maitse sobivaks sättida. Ainult piimašokolaadi kasutades võta seda siis 150 g ehk liida kokku retseptis toodud nii piima- kui tumeda šokolaadi kogus. Retseptis toodud kakaopulber on magustamata kakaopulber ehk siis mitte see lahustav magus joogi tegemise jaoks mõeldud kakao.<br />
Õli läheb vaja kreemisuse lisamiseks ja õli lisamine aitab veidi ka pähklite peeneks jahvatamise ajal massi kiiremini kreemiks muuta. Kuiv purustatud pähkel kipub algselt blenderi seinte külge jääma.<br />
Suhkru või muu magustaja puhul lähtu enda eelistustest. Mina oma pähklikreemile ei lisanud üldse lisamagusat, aga kes armastab magusamat kreemi, võib lisada kas agaavi- või vahtrasiirupit, steviat või ka rafineerimata suhkrut. Näpuotsatäis soola kulub ka maitsetasakaalu paika sättimiseks ära.<br />
Kreemi valmistamisel on üheks võtmesõnaks ka korralik blender, mis kõik need koostisosad aitab ühtlaseks ja tükkideta kreemiks vormistada. Mina kasutasin <a href="https://www.bosch-home.ee/uuendused/vitaboost-highspeed-blender"><b>Boschi VitaBoost blenderit,</b></a> mille 1600-vatine ja 30 000 pööret minutis tegev mootor aitab pähklid üsna kiirelt kreemiks muuta. Loomulikult tuleb algul paar korda pähklisegu seinte küljest jälle keskele kokku kraapida, aga õli lisamisel ja "pulse" režiimi kasutades töötleb blender üsna lihtsa vaevaga pähklid kreemiseks võideks.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDnlxEf1kWJRm4JCos8F482T9Mzd1seEWuq5nXThmMS5zO-OginQZkn3OgvpWijyexQu4ljzvWPfs1LOhg6XgRM86h0rWHQv1B4E08EfH3QLvdZEB6m1btJ31Xffnliq6rr2KQFDXcZaA/s1600/_DSC9241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDnlxEf1kWJRm4JCos8F482T9Mzd1seEWuq5nXThmMS5zO-OginQZkn3OgvpWijyexQu4ljzvWPfs1LOhg6XgRM86h0rWHQv1B4E08EfH3QLvdZEB6m1btJ31Xffnliq6rr2KQFDXcZaA/s640/_DSC9241.JPG" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pähklikreemi õnnestumisele aitas kaasa ka 1600-vatine Boschi Vitaboost blender</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Kodutehtud Nutella ehk sarapuupähli-šokolaadikreem</b><br />
<i>Kogus: ca 2 dl</i><br />
<i><br /></i>
400 g sarapuupähkleid, röstituna<br />
100 g piimašokolaadi, tükeldatuna<br />
50 g suure kakaosisaldusega (üle 70%) šokolaadi, tükeldatuna<br />
2-3 sl neutraalse maitsega õli<br />
2 sl magustamata kakaopulbrit<br />
2-3 sl agaavi- või vahtrasiirupit (soovi korral)<br />
näpuotsaga soola<br />
veidi vanillisuhkrut<br />
Kui kasutad röstimata pähkleid, siis kuumuta ahi 170 kraadini. Laota pähklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja rösti neid kuni need hakkavad kergelt pruunistuma. Selleks kulub maksimaalselt 10 minutit. Väldi liigset pruunistumist. Jahuta veidi ja töötle siis köögiräti vahel pähkleid nii, et eralduks võimalikult palju koori. Jahuta.<br />
Tõsta pähklid blenderisse ja töötle need "pulse" režiimi kasutades kreemjaks. Vajadusel lisa blenderisse ka õli, et mass kreemisem ja vähem kuivem oleks. Kui pähklikreem on valmis, blenderda sinna hulka ka kakaopulber ja sool ning kui kasutad suhkrut või muud magustajat, lisa ka see koos vanillisuhkruga. Sulata vesivannil tükeldatud šokolaad(id) ja kalla siis segu pähklikreemi hulka. Töötle blenderis segu ühtlaseks, kalla purki ja tõsta jahedasse. Alguses on kreem vedel, aga jahedas šokolaad taheneb ja ka kreem muutub paksemaks.<br />
Naudi röstitud saial, pannkookidel või muul meelepärasel moel. Säilita jahedas.<br />
<i><br /></i>
<i>Retsept valmis koostöös <a href="https://www.bosch-home.ee/uuendused/vitaboost-highspeed-blender">Boschiga</a>. </i>Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-34204292293281753332019-08-11T13:40:00.002+03:002019-08-12T14:49:39.133+03:00Naturaalselt kääritatud toortatraleibToortatar on juba mõnda aega meie poodides võidukäiku teinud ja, tänu taevale, järjest rohkem hakanud asendama seda tumedat röstitud tatrakruupi, mis nõukaaja pärandina meil vahepeal tatramonopoli enda kätte haaras. Kodumaine mahetoodetud toortatar on hoopis teine tera nii otseses kui kaudses mõttes. Kusjuures tean päris mitut inimest, kes oma tatrapõlguse on minetanud peale toortatraga tutvumist.<br />
Kas aga teadsid, et tatratangu peetakse lausa tangude kuningannaks ning tatar oma toiteomadustelt võib asendada lihatooteid. Tatar on B-grupi vitamiinide, asendamatute aminohapete ja<br />
mikroelementide sisalduse poolest esimesel kohal võrreldes teiste kõrrelistega. Seega tasuks tatart oma toidulaual aukohal hoida ja tatratoite oma menüüsse julgelt võtta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcQStLpGPiElmXLfisNKNtxhZHULRkj3KXpsjnJeCehTx0Rx0gWjq1p2ssn5fvbQLzO9fCwAuhy674eORfD5yQ8JT22XpLiWLsMSiyhIXbNUmNfPNNerpb6FH2UsKwTdUp-ptT5tyMGhE/s1600/_DSC9012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1081" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcQStLpGPiElmXLfisNKNtxhZHULRkj3KXpsjnJeCehTx0Rx0gWjq1p2ssn5fvbQLzO9fCwAuhy674eORfD5yQ8JT22XpLiWLsMSiyhIXbNUmNfPNNerpb6FH2UsKwTdUp-ptT5tyMGhE/s640/_DSC9012.JPG" width="432" /></a></div>
<br />
Ma ise kibelesin juba mõnda aega proovima kääritatud tatraleiba, mis kerkib ilma kergitusainet lisamata loomulike käärimisprotsesside tulemusena. Sellise leiva valmistamine ei ole keeruline, küll nõuab see parajalt aega ja pisut planeerimist, kuna loomulik käärimisprotsess lihtsalt vajab piisavalt aega. Tasuks on samas hästi mõnusa maitsega leib, mida süües saad mitu päeva järjest tatratoite oma laual hoida. Esialgu on leib maitsev niisama süües, hiljem võib viilud rösterist läbi lasta, et krõbe koorik leivale tekitada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8XZ785kbCKCsrw6A0rbFHVBx89uJAZKNAwY53GX1wnjOTwbD7Oq2UgyvM5icSX95Fzc78LS4bbkku8eN9u9uUIJb1xWJzJ-V8vKgikK9bFVnuR5U0u7cX3UG1BGSv9RPQM1FgTREW6t4/s1600/_DSC9015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8XZ785kbCKCsrw6A0rbFHVBx89uJAZKNAwY53GX1wnjOTwbD7Oq2UgyvM5icSX95Fzc78LS4bbkku8eN9u9uUIJb1xWJzJ-V8vKgikK9bFVnuR5U0u7cX3UG1BGSv9RPQM1FgTREW6t4/s640/_DSC9015.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div>
NB! Toortatraleiva valmistamisel kasuta kas plastist või klaasist kaussi ja segamiseks kas puulusikat või silikoonspaatlit. Naturaalne kääritus ei armast metalli ja seega proovi vältida metallnõusid. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Pärmivaba toortatraleib</b></div>
<div>
<i>Kogus: 1 päts</i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
400 g toortatart</div>
<div>
2-2,5 dl vett + leotamiseks</div>
<div>
1-2 sl mett või agaavisiirupit</div>
<div>
1 tl soola</div>
<div>
päevalille- ja linaseemneid</div>
<div>
võid vormi määrimiseks</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Esmalt pane tatratang veega kaetult 6-8 tunniks seisma. Loputa siis sõelal hästi hoolega läbi ja nõruta kuivemaks. Tõsta blenderisse, lisa ka vesi ja töötle ühtlaseks massiks. Tulemiseks peaks olema paksema hapukoore paksusega tainas. </div>
<div>
Kalla tainas kaussi, kata rätikuga ja jäta umbkaudu 12 tunniks sooja kohta hapnema. Selleks sobib hästi põrandaküte või ka kergelt soojendatud ahi (mitte üle 40 kraadi). Kerkinud tainast annavad märku taina sisse tekkinud õhumullid. </div>
<div>
Sega nüüd juurde mesi või agaavisiirup, sool ja seemned. Sega läbi ja kalla kas siis küpsetuspaberiga vooderdatud või võiga määritud leivavormi. Jäta veel 1-2 tunniks kerkima. Tõsta siis eelkuumutatud ahju 170-180 kraadi juures ca 45 minutiks. </div>
<div>
Valmis leib kalla vormist välja, et kondensvesi seda niiskeks ja nätskeks ei muudaks.<br />
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Leivavalmistamise puhul olen ise kasutanud seda skeemi, et esimene leotus (mis peaks olema 6-8 tundi) jääb ööseks ehk siis enne kui magama lähen, kallan tatrale vee peale ja hommikul loputan läbi, püreestan ning pikk kääritus jääb siis päeva peale. Kui näiteks kell 8 hommikul käärima panna, siis õhtul kell 8 on tainas ilusti mullipitsiline. Tunnike-paar veel vormis kerkimist ja siis ahju ja saabki õhtuks toa leivalõhna täis. Teine variant on alustada leivategu näiteks kell 12 päeval. Siis saab kruubi paisutamiseks vajalik aeg täis ca kell 8 õhtul ja pikk kääritusaeg jääb siis öö peale. Hommikul ärgates saab siis veel vormis leiba veidi kergitada ja siis leiva ahju küpsema pista.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPCOOamvupwx9T6WLbo-nmAsl69cUUL1G4Ucc3spBgzrk1gVwwgjv9YaYRe6RZHlhp3UUHcMcGZqfLqCSA8EHkyFJG-aSFYRcaboAZ3iDVH8cHIbYMdJeyu0P0Cj_dWN11N5USvlAgrVc/s1600/_DSC9024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPCOOamvupwx9T6WLbo-nmAsl69cUUL1G4Ucc3spBgzrk1gVwwgjv9YaYRe6RZHlhp3UUHcMcGZqfLqCSA8EHkyFJG-aSFYRcaboAZ3iDVH8cHIbYMdJeyu0P0Cj_dWN11N5USvlAgrVc/s640/_DSC9024.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
Naudi seda mõnusat ja väga tervislikku leiba kas või ja juustuga või muu meelepärase kattega. Parim on leib värskelt ja soojalt, aga hiljem väga mõnus ka kergelt krõbedaks röstituna.<br />
<br />
<i>Postitus sündis koostöös <a href="https://www.remedyway.ee/">RemedyWay´ga.</a></i>Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-21613505247636804822019-08-02T11:21:00.001+03:002019-08-02T11:21:07.166+03:00Krõbedal põhjal kohupiima-mustikakoogidMetsad on mustikatäpilise mustri saanud ja see tähendab ainult üht - mustikakookide ja -jookide hooaeg on alanud. Mustikakissell on meil juba mitu korda menüüs olnud, tumeda maitseküllase kisselli keskele sätitud koheva kohupiimakreemiga. No küll on võrratu see kooslus! Parajalt nostalgiline ka.<br />
Just sellest samast aegumatuste maitsekooslusest kantuna jäi mulle üle-eelmise suve kaasaegse Eesti toidu otsimise projektist meelde üks mustika-kohupiimakook või siis <i>galette</i> pisut peenema nimega kujust tulenevalt nimetades, kus seesama aegumatu ja täiuslikult toimiv maitsekooslus kokku saab. Olin nimelt haaratud selle projektiga nii parima toidu valimisse kui ka pildistamisse ning projekti tulemuseks oli selline vahva <a href="https://www.apollo.ee/tanapaeva-eesti-kook.html" target="_blank">"Tänapäevane Eesti köök"</a> raamat, kust ka see retsept pärit on. Seda kooki proovides viis mõte ja maitsetaju koheselt ka mind lapsepõlve radadele, kus metsmustikatest tumedaks värvunud suu oli suve teisel poolel normiks.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzlw0ndEAIQP2o6q2mQ3edKzR0VW8ZMg2_n1M4lq7MSG66FLCOyHJtlI9P6ard3NlUfyIN4si_OWS2hvL8vDI2IjH4va09fWJ3rQY3sTX8hHAXILmVsU6kAYHDDNMoZTqUmDB3FwYXKHg/s1600/_DSC8678.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzlw0ndEAIQP2o6q2mQ3edKzR0VW8ZMg2_n1M4lq7MSG66FLCOyHJtlI9P6ard3NlUfyIN4si_OWS2hvL8vDI2IjH4va09fWJ3rQY3sTX8hHAXILmVsU6kAYHDDNMoZTqUmDB3FwYXKHg/s640/_DSC8678.JPG" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Retsepti autori Janne Lassi sõnul sai tema inspiratsiooni selle koogi loomisel lapsepõlve lemmikmagustoidust ehk mustikakisselliga kohupiimavormist</td></tr>
</tbody></table>
Sellises mustikapirukas tasuks kasutada kindlasti korralikke metsamustikaid. Kultuurmustikad on toredad ja mõnusad niisama maiustamiseks, maitsevõimsust on aga metsast korjatud mustikatel kordades rohkem. Kui aga mustikaaeg läbi saab, sobib siin kasutada ka sügavkülmutatud mustikaid. Maitse jääb ka nendega täiesti suvepiruka vääriline.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5WKtHdC5t6lM-TicEQwVARL2JOSdrkPaX6I2EWjtPvVR54O9I_eCJKN_DXGnGpi2EqYvCh2c_1OsFfUSURUWIlWUxe4jna7mdVfe5l7TUvXy_O8_5G7gcGc9NUXxcJsH4WBnlbIQrsNg/s1600/_DSC8701.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5WKtHdC5t6lM-TicEQwVARL2JOSdrkPaX6I2EWjtPvVR54O9I_eCJKN_DXGnGpi2EqYvCh2c_1OsFfUSURUWIlWUxe4jna7mdVfe5l7TUvXy_O8_5G7gcGc9NUXxcJsH4WBnlbIQrsNg/s640/_DSC8701.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
Siia mustikakoogi juurde sobib pakkuda taimeteed. Õhtuseks mõnusaks koogihetkeks sobib hästi Liptoni Relax tee, mis aitab hästi kooki nautides päevapinged maha võtta. Liptoni Relax teesegus on kokku saanud lavendel, pärnaõis ja kummel. Tulemuseks on taimedest maitset ja aroomi saanud maitsev tee, millele võid sisse poetada veel mõned mustikamarjad. Nii on tee eriti küllusliku maitsega ja sobib hästi mustikahooajal nautimiseks mustikakoogi kõrvale.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKQ3OzFmvDwM8_xkgudhlBf7STGZTbo1R8IYi0ubACYEHtS22IV_kDkhFml3rfYR2VTrQ3WDHwGheEDaKnYGXZM8u_DFVAEhxTxG8YGSjXMWrDM5xhsE7OTCXPT8elOxcHzpiuDDIv-qI/s1600/_DSC8698%255B1%255D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKQ3OzFmvDwM8_xkgudhlBf7STGZTbo1R8IYi0ubACYEHtS22IV_kDkhFml3rfYR2VTrQ3WDHwGheEDaKnYGXZM8u_DFVAEhxTxG8YGSjXMWrDM5xhsE7OTCXPT8elOxcHzpiuDDIv-qI/s640/_DSC8698%255B1%255D.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<b>Krõbedal speltajahust põhjal mustikapirukad kohupiimaga</b><br />
<i>Kogus: 6 väikest (ca 10 vm läbimõõduga) pirukat</i><br />
<i><br /></i>
<i>Tainas:</i><br />
200 g speltajahu (ca 3-3,5 dl)<br />
2 sl suhkrut<br />
100 g võid<br />
1 muna<br />
veidi külma vett (vajadusel)<br />
näpuotsaga soola<br />
<i>Kohupiimatäidis:</i><br />
250 g teralist vanakooli kohupiima<br />
2 sl suhkrut<br />
1 tl vanillisuhkrut<br />
1 kuhjaga sl kaeramannat<br />
1 muna<br />
<i>Mustikatäidis:</i><br />
200 g mustikaid<br />
2 tl tärklist<br />
3 sl rafineerimata pruuni suhkrut<br />
kaunistamiseks tuhksuhkrut ja mündilehti<br />
<br />
Valmista esmalt koogipõhja tainas. Selleks sega kuivained tükeldatud külma võiga ja näpi kõik ühtlaseks puruks. Võid seda teha ka köögikombaini abil. Lisa muna ja töötle ühtlaseks. Vajadusel lisa veidi vett, et moodustuks ühtlane tainas. Keera toidukile sisse ja tõsta jahedasse umbes pooleks tunniks.<br />
Kohupiimatäidise jaoks sega kohupiim suhkru, vanillisuhkru ja kaeramannaga. Sega juurde lahtiklopitud muna. Tõsta kõrvale.<br />
Mustikatäidise jaoks sega mustikad tärklise ja suhkruga.<br />
Tõsta tainas külmast, lõika kuueks võrdseks tükiks. Vormi igast tainatükist pallike ja rulli see jahusel pinnal lapikuks ca 15 cm läbimõõduga kettaks. Tõsta tainaketas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Aseta keskele ca 2 sl kohupiimatäidist ja puista sinna peale mustikaid. Näpi ääred keskele kokku nii, et täidis jääks ilusti koogi keskele püsima. Küpseta 200 kraadini kuumutatud ahjus ca 20-25 minutit, kuni tainaservad on kuldpruunid. Jahuta veidi ja viimistle siis tuhksuhkru ja mündilehtedega.<br />
Parim soojalt ja samal päeval, kui kook on eriti mahlane.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjre3mOWUfsLkDriCcGoS6jHyZ_fx1k3cftVoaUO7heqkvwvO2S74qDsygVoe7WzuNl-a1mppKeNpwE6yyg768_JnwAafn9Q-H_f8z8JOeof7u_q7PklohZ3Dgf-OFbdu3TQjjeiMn0RKY/s1600/_DSC8687.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjre3mOWUfsLkDriCcGoS6jHyZ_fx1k3cftVoaUO7heqkvwvO2S74qDsygVoe7WzuNl-a1mppKeNpwE6yyg768_JnwAafn9Q-H_f8z8JOeof7u_q7PklohZ3Dgf-OFbdu3TQjjeiMn0RKY/s640/_DSC8687.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
Juurde sobib pakkuda kuumal päeval külma piima või jahedaks kiskuval õhtul sooja rahustavat teed. Nii need tavalised hetked eriliseks muutuvadki.Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-76756038358592388802019-07-30T20:57:00.003+03:002019-07-30T20:57:57.338+03:00Suvise marjahooaja maius - marjajäätisedKesksuvi tähendab seda, et suvemarjad on valmis. Ja mitte ainult valmis, vaid minu maakodus olev vaarikaväli on sel aastal lausa hullunud. Vaarikad kasvavad kohati lausa viinamarjakobaraid meenutavate kogumitena ja taaskord oli vaarikate valmimine ajastatud kuumalainega samale ajale. See tähendab aga seda, et selleks ajaks võid unustada kõik muud plaanid ja tööd ning korjad iga päev jälle uued kausitäied vaarikaid. Sest kui nad kord otsast valmima hakkavad, siis küpsevad nad järjest ja kuumal ajal vajavad lausa igapäevast korjamist. Kui mõni päev vahele jäi, siis või juba põõsaste all maas punasekirjut vaipa märgata. Minusugusele parandamatule korilasele on see muidugi valus vaatepilt, seega olen küll senini kriibitud ja nõgestest puretud, aga suurema osa vaarikaid sain siiski korjatud. Sekka täisküpseid tikreid, mustsõstraid ja punaseid sõstraid. Ja tegelikult on see nii mõnus aeg!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRjm1Nxb4d674KqaOjhfXY7WlEYqY90MlV3puWWraiyqe4RkzvR3laW_LYMed61bWpT2eNTI72CIm3FpVSfsCYzFdOwiKmYXYlr0ZmVIyyp6grIzfRVKhU2l5CajbKvBKRmUtUj7QmlnM/s1600/_DSC8584.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="980" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRjm1Nxb4d674KqaOjhfXY7WlEYqY90MlV3puWWraiyqe4RkzvR3laW_LYMed61bWpT2eNTI72CIm3FpVSfsCYzFdOwiKmYXYlr0ZmVIyyp6grIzfRVKhU2l5CajbKvBKRmUtUj7QmlnM/s640/_DSC8584.JPG" width="392" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kui kohustuslikud moosid keedetud ja sügavkülma ka parajalt marju pandud, võib marjapüreedest teha marjajäätist. Hea lihtne teha ja kindlasti kõigi laste lemmik!</td></tr>
</tbody></table>
<br />Marjade korjamine on aga ainult üks ja esimene etapp sellest igasuvisest lõputuna näivast marjarallist. Kui sulle igal teisel päeval pesukausitäied vaarikaid või tikreid või muid marju kausist vastu piiluvad, siis unustad ka ära kõik pooleliolevad raamatud või tehtud plaanid ja sätid end ohates taas kööki talvevarusid täiendama. Või noh, ohtkad natuke nagu moepärast, sest tegelikult on omamoodi nauditav see marjauputus. Hiljem, näiteks novembrikuus, meenutad seda marjamagusat aega valusa igatsustorkega hinges ja siis saad vähemalt mõne suvemaitsega moosi või sügavkülmast marjakarbi välja kraamida.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu2bFOcxZa7GkqBbEX3Y4lu5fvlw8KfieKzhYJ368jKIEwB55jjqLqnAH5BzyvpuWU3qSrZStFm3W9O5XUhQ-HXWwlfp1ytBs_62mHCM-nYlq64cyn1oxgtOh1inb9l6XxTRHBRMOTAPg/s1600/20190723_184623.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="758" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu2bFOcxZa7GkqBbEX3Y4lu5fvlw8KfieKzhYJ368jKIEwB55jjqLqnAH5BzyvpuWU3qSrZStFm3W9O5XUhQ-HXWwlfp1ytBs_62mHCM-nYlq64cyn1oxgtOh1inb9l6XxTRHBRMOTAPg/s640/20190723_184623.jpg" width="302" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tikrid oma magusa maitsega on minu ühed lemmikud. Paraku sissetegemiseks suhteliselt tüütud marjad oma suurte seemnete ja kestaga</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="758" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6YdAfRZ6OCJ_rpC4Wa7eK-IVV_oeeUUTOnJeNQb78_BhdezPe-TbxhlDaPjqUw1WCEg39ZmCdPWQbRuiVLf2qEgMvdMI3hHN7bz5XHHjHwZxN89j7ic1j8JVM-FrmLbgcJCa_5lDFHG8/s640/20190718_144313+%25281%2529.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="302" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">See vaarikauputus võib hetketi tunduda pisut tüütu, aga tegelikult ma armastan seda kesksuvist küllust ja täisküpsust</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6YdAfRZ6OCJ_rpC4Wa7eK-IVV_oeeUUTOnJeNQb78_BhdezPe-TbxhlDaPjqUw1WCEg39ZmCdPWQbRuiVLf2qEgMvdMI3hHN7bz5XHHjHwZxN89j7ic1j8JVM-FrmLbgcJCa_5lDFHG8/s1600/20190718_144313+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6YdAfRZ6OCJ_rpC4Wa7eK-IVV_oeeUUTOnJeNQb78_BhdezPe-TbxhlDaPjqUw1WCEg39ZmCdPWQbRuiVLf2qEgMvdMI3hHN7bz5XHHjHwZxN89j7ic1j8JVM-FrmLbgcJCa_5lDFHG8/s1600/20190718_144313+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxUfU2dvD8CqSN7BO9RTX-uHCB08ni24gF_fVTwULJC2x8ITysC1g1hmxyLNhcZvKXhK-3NTViassdvfnUHBhgYdJmT3Yk3xlzwHD6hyphenhyphen3oGmaHT6rmSapjKb2jxObODozxxRcvyE8GBig/s1600/20190723_184839.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="758" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxUfU2dvD8CqSN7BO9RTX-uHCB08ni24gF_fVTwULJC2x8ITysC1g1hmxyLNhcZvKXhK-3NTViassdvfnUHBhgYdJmT3Yk3xlzwHD6hyphenhyphen3oGmaHT6rmSapjKb2jxObODozxxRcvyE8GBig/s640/20190723_184839.jpg" width="302" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ega siin polegi muud, kui kõik abivahendid välja kraamida ja marjad püreeks teha. </td></tr>
</tbody></table>
<br /><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnRi9Ue6R7mS0vfXAHuIp0xR77X5YAMjhEsgNfBAzAdBWfb3VtIbUKW1sqJI4vk2P_wrQEPeir8C_A9vOB6eXolKgGlY8xJalkl7Z3XrdNGJryQf20EA4Iw_RMiuiEwEYXq7lQKcqNAcw/s1600/_DSC8590.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnRi9Ue6R7mS0vfXAHuIp0xR77X5YAMjhEsgNfBAzAdBWfb3VtIbUKW1sqJI4vk2P_wrQEPeir8C_A9vOB6eXolKgGlY8xJalkl7Z3XrdNGJryQf20EA4Iw_RMiuiEwEYXq7lQKcqNAcw/s640/_DSC8590.JPG" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Marjad blenderisse ja siis vormi kihiti - triibulises jäätises on vaarikapüree, tikripüree ja viimase kihina meega Kreeka jogurt. Hea lihtne teha ja seemnetest-kestadest ei jälgegi enam</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Pean tunnisama, et erinevad marjad võivad küll põõsa otsast süües mõnusad olla, aga sisse tehes on paras peavalu seemnete ja kestadega tegelemine. Eks seepärast olegi moosimarjana pisut põlu alla sattunud nii tikrid kui ka punased ja mustad sõstrad. Lahendus on aga korralikult võimas blender, mis aitab loetud sekundite jooksul kestadest ja seemnetest ühtlase püree teha. Just nii ühtlase, nagu ülaloleval pildil olevast marjajäätisest näha. Minu köögilaual on endale auväärse koha teinud <a href="https://www.bosch-home.ee/uuendused/vitaboost-highspeed-blender" target="_blank">Boschi VitaBoost HighSpeed</a> blender, millel võimsust korralikult ehk siis lausa 1600 Watti ja mil pöördeid lausa 30 000 ühes minutis. See tähendab seda, et blender töötab mängleva kerglusega ühtlaseks nii tikrid, punased sõstrad kui ka näiteks arbuusiseemned. Vajadusel ka jääd ja pähkleid. Tegelikult on see igati tänuväärne, sest sageli on seemned just erinevate kehale vajaminevate toitainete sisalduse koha pealt kuldaväärt toiduained. Samas arbuusiseemneid niisama krõbistada ei ole just kõige mõnusam tegevus. Peale blenderdamist on aga seemnetest puhastamata jäänud arbuusitükkidest saanud ühtlane arbuusimahl, mis külmkapist võetuna on väga mõnus jahutaja ja janukustutaja. Toitainetest pungil!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2JOfVfF-aKK155ankmsTjm5ZZiLO3cZBcBFRrf95awKE6gZ5e6TLWzq3tZ8Z_fXoauwPnlbsfvzGzEf65XZoFRb37pOYSk8gwu0Ph71_76Ua6epesz3Xv_wVP150QM46eFKl6Nb2ezng/s1600/_DSC8602.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2JOfVfF-aKK155ankmsTjm5ZZiLO3cZBcBFRrf95awKE6gZ5e6TLWzq3tZ8Z_fXoauwPnlbsfvzGzEf65XZoFRb37pOYSk8gwu0Ph71_76Ua6epesz3Xv_wVP150QM46eFKl6Nb2ezng/s640/_DSC8602.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kui aga nende (seemneteta) marjajääde juurde tagasi tulla, siis nende valmistamisega saab hakkama isegi laps. Vaja on lihtsalt esmalt marjad korjata ja puhastada. Siis blenderis ühtlaseks töödelda. Hapumate marjade puhul võid lisada mett, agaavisiirupit, steviat või ka rafineerimata suhkrut, et hapusust veidi tagasi tõmmata. Siis marjapüree vormidesse, pulgad sisse ja sügavkülma. Veidi kannatust ja võidki nautida mõnusat marjast jahutust. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQlqFGX6nHJE2LCFFQKRt7dGPTUGUgWoAtLPj3fG6BBkBnWJD75JBqHF18K65qULM4uIvvF6dDdi7uQfBRz8s6AANrzru2jyYye5U3RNFNp7CkFiPAURh2ZFE1Zm3ZvGlQEw2JJXhXZQ0/s1600/_DSC8607.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1062" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQlqFGX6nHJE2LCFFQKRt7dGPTUGUgWoAtLPj3fG6BBkBnWJD75JBqHF18K65qULM4uIvvF6dDdi7uQfBRz8s6AANrzru2jyYye5U3RNFNp7CkFiPAURh2ZFE1Zm3ZvGlQEw2JJXhXZQ0/s640/_DSC8607.JPG" width="424" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Marjajäätised</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Vaja läheb:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vaarikaid või punaseid sõstraid</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tikreid</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mustikaid või musti sõstraid</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Laimi- või sidrunimahla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Magustajat - mett, agaavisiirupit, steviat, rafineerimata suhkrut, banaani, pehmeid datleid vm</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vanillisuhkrut või vanillikaunast kraabitud seemneid</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Paksemat jogurtit</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jäätisevorme</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Puidust pulki</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Püreesta marjad koos magustajaga blenderis. Kontrolli maitseid, et segu liiga hapu ei jääks. Erinevad marjad vajavad erinevat kogust suhkrut ning ka marjade küpsusastmest sõltub, palju magustajat vaja läheks. Võid koor marjadega püreestada ka banaani või pehmeid datleid. Ka need aitavad maitset magusamaks timmida. Võid lisada marjapüreele laimi- või sidrunimahla ja vanillisuhkrut. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kalla marjapüree vormidesse. Kui tahad värvilist jäätist, püreesta erinavat värvi marjad eraldi ja kalla siis ettevaatlikult üksteise peale. Valge kihi võid valmistada jogurtist. Sega jogurti sisse maitse järgi veidi magustajat ning vanillisuhkrut. Kalla jogurtikiht ka vormi. Torka sisse pulgad ja tõsta jäätised ettevaatlikult sügavkülma püstisesse asendisse. Jäta mõneks tunniks kuni üle öö sügavkülma. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Valmis jäätiste kättesaamiseks aseta jäätisevormid korraks sooja vee alla ja tõmba siis vormist välja. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ntEIns4yHIPu4vOs347NGJiWvzmSBnJV0uWYdYxaGygAgsl-rO0JJYjlVnEGr1H6yfxYimT2sWgKiCvCNbWOKtRp7ZSzp0qulIm3dpAa9pwcjB6_cJFs0BLR-h-BUzjm4gQFCDs_N9M/s1600/_DSC8541.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1081" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ntEIns4yHIPu4vOs347NGJiWvzmSBnJV0uWYdYxaGygAgsl-rO0JJYjlVnEGr1H6yfxYimT2sWgKiCvCNbWOKtRp7ZSzp0qulIm3dpAa9pwcjB6_cJFs0BLR-h-BUzjm4gQFCDs_N9M/s640/_DSC8541.JPG" width="432" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mustsõstrajäätisega saab endale üsna laia naeratuse näkku tekitada. Vitamiinidest pungil marjajää maitseb lastele hästi.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkki_cLWlrni17RGxKp1DhzU7rjL1atTuNJZZ-JgtFp5y31ZK3LYjCPyx2nrT1OUov54gClA1FrYbYHqIPIRcslUcKK7YBGppCi1BH7bfqp9tLyBhVtOs04WRdthuMiXc1hDjrFMkXh7E/s1600/_DSC8614.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1138" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkki_cLWlrni17RGxKp1DhzU7rjL1atTuNJZZ-JgtFp5y31ZK3LYjCPyx2nrT1OUov54gClA1FrYbYHqIPIRcslUcKK7YBGppCi1BH7bfqp9tLyBhVtOs04WRdthuMiXc1hDjrFMkXh7E/s640/_DSC8614.JPG" width="454" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vaarika, tikri ja jogurtitriibuline jäätis on mõnus vahepala ja annab ka tõhusalt jahutust. </td></tr>
</tbody></table>
Marjahooaeg kestab veel ja kui ploomid-õunad hakkavad valmima, siis saab ka neist mõnusat püreed teha, millest saab samamoodi jäätist valmistada. Seega, jäätisevormid tolmust puhtaks või poest koju, blender köögikapil aukohale ja marjajäätiste hooaeg alaku!<br />
<br />
<i>Postitus sündis koostöös Boschiga.</i>Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-80703911804462028142019-07-25T09:02:00.000+03:002019-07-25T09:02:54.044+03:00Kanakintsud küüslauguses ketšupi-soja marinaadisAhjus küpsetatud kana on üks neid toite, mida minu lapsed ikka aeg-ajalt tellivad. Aja jooksul on välja kujunenud mitu mugavusretsepti, mille puhul on kõigi sööjate heakskiit kindel ja mille valmistamine on nii lihtne ja mugav, et valmistad selle möödaminnes teiste tööde kõrvalt. Üheks selliseks alati toimivaks toiduks on ketšupimarinaadis kanakintsud, millele maitset lisamas veel küüslauk, sojakaste ja laimimahl. Seega on tegemist pisut aasiapärane maitsekooslus, kus magus ja hapu mõnusas tasakaalus kanale maitselisa andmas. Ketšupi puhul võib samuti maitsetega mängida. Siin koosluses kasutasin Maggi Original ketšupit, kes aga tahab särtsakamat ja pisut teravat tulemust, see võib katsetada Maggi Hot või kes armastab leebemaid maitsed, see hoopis Maggi Mild ketšupiga. Õnnestub see lihtne ahjuroog igal juhul.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjDhRYvdnygiSS_gVTB-UZmJZRyuyx_crk5cH7SSxvfoX1GLzOV-tMKXDrAT61dBRC86ezt2N4xX3jNsIaC7oCI551J5GAWwUBCxKhGlqOm3lXqm_KHvryYRPZvKDUE2A7Sal1w6NIXKQ/s1600/_DSC8553.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1100" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjDhRYvdnygiSS_gVTB-UZmJZRyuyx_crk5cH7SSxvfoX1GLzOV-tMKXDrAT61dBRC86ezt2N4xX3jNsIaC7oCI551J5GAWwUBCxKhGlqOm3lXqm_KHvryYRPZvKDUE2A7Sal1w6NIXKQ/s640/_DSC8553.JPG" width="440" /></a></div>
<br />
Kanaliha puhul kasutasin siin toidus nahata ja kondita kanakintse. Selline liha jääb oluliselt mahlasem, kui näiteks kanafilee. Samal moel võib teha ka nahaga kanakitse või siis hoopis kanakoibasid. Viimasel juhul peaks veidi siis lühendama ka küpsemisaega.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3I0r-Vd_cj2YYuLv_lT-Rlo3g6s2ShZusfl9QJxLrwQyOvuagbb1jJTRdenSaehpsD-GSZ-eL-v7o4p32sTwiD2CC2OolquQuyWcW29vRgC4G-O37UgIgZs4BaLdTPZiy8J_skxIVmNA/s1600/_DSC8555.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1091" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3I0r-Vd_cj2YYuLv_lT-Rlo3g6s2ShZusfl9QJxLrwQyOvuagbb1jJTRdenSaehpsD-GSZ-eL-v7o4p32sTwiD2CC2OolquQuyWcW29vRgC4G-O37UgIgZs4BaLdTPZiy8J_skxIVmNA/s640/_DSC8555.JPG" width="436" /></a></div>
<br />
Kanakintsuliha saab vormi asetades kergelt rulli keerata. Nii saab vormi ilusti täis laduda parajalt ümaratest portsjoniks hästi sobivateslt kanatükkidest. Küpsemise ajal tekib vormi ka piisavalt praevedelikku, mida saab edukalt kastmena kasutada. Küüslaugune ja ketšupine kaste maitseb hästi nii niisama kasutades, aga ka koore või kookospiimaga segatuna. Viimasel juhul tõsta kalla lihtsalt praeleem vormist kastrulisse kuumuta ja sega siis kas koor või kookospiim sekka. Lisandiks paku juurde kas riisi, köögivilju või ka näiteks riisinuudleid. Üldiselt sobib selline kana pea iga lisandiga.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlVqDHwjaC8XS-y50ka2dheiu_L9Ilu6Tc31yxVMwIe27QFXka4-aCM1_c-hhBKuHhM6aCn4Qf4aokle2GI7qyfV_DA7OQtDooT6cDXysJRnkTWlUxcPJZWNmGdh-_vBfbFIP44qSmPBA/s1600/_DSC8559.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlVqDHwjaC8XS-y50ka2dheiu_L9Ilu6Tc31yxVMwIe27QFXka4-aCM1_c-hhBKuHhM6aCn4Qf4aokle2GI7qyfV_DA7OQtDooT6cDXysJRnkTWlUxcPJZWNmGdh-_vBfbFIP44qSmPBA/s640/_DSC8559.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<b>Kanakintsud küüslauguses ketšupi-soja marinaadis</b><br />
<i>Kogus: 4-le</i><br />
<br />
8 kanakintsu, nahata ja kondita<br />
seesamiseemneid pealeriputamiseks<br />
värskeid ürte, hakituna<br />
<i>Küüslaugu-ketšupimarinaad:</i><br />
4 sl Maggi Original ketšupit<br />
4 küüslauguküünt, peeneks hakituna<br />
4-5 sl sojakastet<br />
2-3 sl mett<br />
1 tl Maggi Chicken maitseainesegu<br />
3 sl õli<br />
Sega omavahel ketšup, hakitud küüslauk, sojakaste, mesi, maitseainesegu ja õli. Tõsta kanakintsud marinaadi sisse ja keeruta neid nii, et nad oleksid üleni marinaadiga kaetud. Jäta vähemalt 1-2 tunniks marineerima. Võid kanatükid marinaadi sisse ka eelmisel päeval valmis tõsta.<br />
Aseta kanatükid koos marinaadiga ahjuvormi ja tõsta eelkuumutatud ahju 180 kraadi juurde ca 40 minutiks. Küpsemise vahepeal kasta kanakintse marinaadiga. Kui tahad pruuni pealispinda, võib küpsemise lõpus ahjus sisse lülitada grillrežiimi. Nii saad tulemuseks krõbeda ja kuldse pinnaga kana.<br />
Tõsta ahjust ja puista peale seesamiseemneid ning värskeid hakitud ürte. Siia sobib nii petersell, tüümian, pune kui ka koriander.<br />
Serveeri koos meelepäraste lisanditega.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikx-lCAnMpAjWcZHH8uzrJxU7aB03Nbac9bFyasWW0oXli_fEG1Gvhbut-WAdv_hlbkgIKUkewTq0UUH5jSYYFeDhtooZGCOyZldsgTZo9vciUG2gHSLgXYX5hVr2-fsRAHcNgdSATO2s/s1600/_DSC8561.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1159" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikx-lCAnMpAjWcZHH8uzrJxU7aB03Nbac9bFyasWW0oXli_fEG1Gvhbut-WAdv_hlbkgIKUkewTq0UUH5jSYYFeDhtooZGCOyZldsgTZo9vciUG2gHSLgXYX5hVr2-fsRAHcNgdSATO2s/s640/_DSC8561.JPG" width="462" /></a></div>
<i><br /></i>
<i>Postitus sündis koostöös Maggiga. </i>Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-40707885210208485352019-07-23T10:05:00.000+03:002019-07-23T10:05:42.159+03:00Õhuline-vahuline küpsetamata jogurtikook marjakattegaSuvine marjaaeg lausa küsib marjakookide järele ja kindlasti
on lemmikuks need koogid, mis valmivad kiirelt ja ilma suurema vaevata.
Soovitavalt ka ilma ahjuta. See küpsetamata jogurtikook vastab kõikidele neile
nõuetele, siia saab ära kasutada paraja portsu suvemagusaid marju ning üllatajaks
on selle koogi puhul vahekihi sisse peidetud vahukommid, mis muudavad koogi
õhuliseks-vahuliseks. Koogi läikivat tarretatud pealiskihti on hea lihtne valmistada tänu DanSukkeri tarretisesuhkrule, mis tuleb vaid veega segada, keemiseni kuumutada, pisut jahutada ja siis marjadele kallata. Marjahooajal asendamatu!<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWbY2U9cOHiyNx_Jt4Tg1sHT3dlPvwHk9dNhBww216XabDI97QwVDmaEkoBTd3sHZCKisR4jaAnfAKJLB3JhKFkwEOkYswiFwAa5P2Sv6IzvXB8o-IniC9NQnebgOazdFJppbiQRnWESU/s1600/_DSC8197.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1111" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWbY2U9cOHiyNx_Jt4Tg1sHT3dlPvwHk9dNhBww216XabDI97QwVDmaEkoBTd3sHZCKisR4jaAnfAKJLB3JhKFkwEOkYswiFwAa5P2Sv6IzvXB8o-IniC9NQnebgOazdFJppbiQRnWESU/s640/_DSC8197.JPG" width="444" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Selleaastane suvi on sooja mõõdukalt jaganud. Kui päeval on päikest, siis jagub ka mõnusalt suvesooja, kuid valdavalt on õhtud ikka pisut jahedaks kiskunud. Sellisel pisut jahedal suveõhtul on hea õhtuse koogilõigu juurde haarata üks mõnus taimetee. Suvisel ajal võib loomulikult ka ise metsas-aias väikese jalutuskäiguga kokku korjata kesksuviseid taimi, millest teed teha, samas võib aga käepärast hoida Liptoni uute maitsetega teekomplekte, kus kõik suvised maitsed teepakikesse talletatud. Ausalt öeldes olen raskustes, kui peaksin oma lemmikut valima, sest kõik need maitsekombod on omamoodi mõnusad, aga kindlasti on üheks lemmikuks angervaksa, piparmündi ja rosmariiniga Detox tee. Sobib imehästi õhtuseks rahulikuks hetkeks või ka pealelõunaseks peatuseks enne, enne kui jälle oma päevatoimetustega edasi rutata.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnnYYz8waxM3yc-G9D0isAcCheKV3J0s1uOhLJ1ctfZP7Ejqke8VXq4x2S9Q-PW15llykisgChrRgaKkaKwH5zJT-8j3RbrlJGC__76NKihOw55N0G48B44pV3yqAPfuMQpZfBObmaMao/s1600/_DSC8237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1118" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnnYYz8waxM3yc-G9D0isAcCheKV3J0s1uOhLJ1ctfZP7Ejqke8VXq4x2S9Q-PW15llykisgChrRgaKkaKwH5zJT-8j3RbrlJGC__76NKihOw55N0G48B44pV3yqAPfuMQpZfBObmaMao/s640/_DSC8237.JPG" width="446" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Üks lemmikuid teesid, mis hästi koogi juurde sobitamiseks sobib. Angervaksa, piparmündi ja rosmariiniga Detox tee.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="MsoNormal">
Kui veel koogist rääkida, siis vahukommi kasutamine koogi vahekihis on päris nutikas nipp. Tekstuur muutub koogil hästi õhulseks, samas ei suutnud keegi, kes kooki proovis, ära arvata, millest selline õhuline tekstuur tuleneb. Vahukomm sulandub tarretatud jogurtivahuga nii hästi, et raske on aru saada, kust selline roosa-valge kirju vahulisus tuleneb. Tasub kindlasti järele proovida.</div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Õhuline-vahuline küpsetamata jogurtikook marjakattega<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Kogus: 8-10-le (24 cm läbimõõduga lahtikäiv vorm)<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Põhi:<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
200 g Digestive küpsiseid, purustatuna<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
50 g sarapuupähkleid<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
70 g võid<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Vahekiht:<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
2 dl 35%-list koort<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
5 dl maitsestamata jogurtit<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
0,5 dl DanSukkeri rafineerimata roosuhkrut<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 tl DanSukkeri vanillisuhkrut<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
5 lehte želatiini<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
100 g roosasid ja valgeid vahukomme, tükeldatuna<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Marjakate:<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
300-400 g marju<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 dl vett<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 dl DanSukkeri tarretisesuhkrut<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Valmista esmalt koogipõhi. Selleks purusta küpsised koos pähklitega.
Sulata või. Sega küpsisepuru sulatatud võiga ja suru küpsetuspaberiga kaetud 24-cm
läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Vahekihi jaoks vahusta koor suhkru ja vanillisuhkruga. Tõsta
želatiinilehed külma vee sisse mõneks minutiks paisuma. Kuumuta kastrulipõhjas
veidi vett ja tõsta sinna sisse želatiinilehed. Sega kuni želatiin on
täielikult lahustunud. Sega jogurt ühtlaseks ning sega siis želatiinisegu sisse
paar lusikatäit jogurtit. Sega hoolikalt läbi. Nii väldid želatiinitükkide
tekkimist. Sega nüüd juurde ülejäänud jogurt ning vahustatud koor ning lisa ka
tükeldatud vahukommid. Kalla segu koogipõhjale ja tõsta mõneks tunniks
külmikusse, kuni vahekiht on tarretunud. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Marjakihi jaoks laota koogile marjad. Kuumuta kastrulis vesi
koos tarretisesuhkruga pidevalt segades keemiseni. Keeda seni, kuni segu muutub
selgeks. Jahuta ja tõsta siis segu lusikaga marjadele. Tõsta jahedasse tarduma.
Hoia kuni serveerimiseni jahedas. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFz589ilZTjlP1MoxtJ1-BC0MKFX-uN6rG7zfh2Ei1ENk3uMAON-GQHBVCA1rqsO_U-UKhv4slWuO-SOiRJxcnpFXpGTnOSM2WlgFBRk3Go21g985lHWDntrNbbOQEf7o4W2z9cCTV2ZU/s1600/_DSC8244.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFz589ilZTjlP1MoxtJ1-BC0MKFX-uN6rG7zfh2Ei1ENk3uMAON-GQHBVCA1rqsO_U-UKhv4slWuO-SOiRJxcnpFXpGTnOSM2WlgFBRk3Go21g985lHWDntrNbbOQEf7o4W2z9cCTV2ZU/s640/_DSC8244.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4EpY345L2E95FqTcQ3bxSVvKQTltAo7fku_0A4YmIrVgqAq6UFV12M583FBfBlJ6LQK3wLDLmnxvqRfdoxi2Bj9k6jL74a1VIVOOZKoZa1PPNuZ0mqvVLBa8rRW43cbr2yzBvivdQaq8/s1600/_DSC8204.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1087" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4EpY345L2E95FqTcQ3bxSVvKQTltAo7fku_0A4YmIrVgqAq6UFV12M583FBfBlJ6LQK3wLDLmnxvqRfdoxi2Bj9k6jL74a1VIVOOZKoZa1PPNuZ0mqvVLBa8rRW43cbr2yzBvivdQaq8/s640/_DSC8204.JPG" width="434" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Postitus sündis koostöös DanSukkeri ja Lipton teega.</i></div>
Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-44438183703360939052019-07-22T09:35:00.001+03:002019-07-22T09:36:07.021+03:00Mannavaht punase sõstra ja kaeramannagaMannavaht on ajatu klassik ja nii laste kui ka täiskasvanute
suur lemmik. Eriti nüüd, kui värsked marjad kõik põõsastel valminud ja lausa
küsivad vahulise magustoidu järele. Tavapärase nisumanna asemel võib kasutada
aga kaeramannat, mis aitab magusroa palju tervisesõbralikumaks muuta. Kaeramanna
sobib siia kooslusesse suurepäraselt ja asendab klassikalist nisumannat
veatult. Sellist vahtu sobib teha samamoodi ka mustade sõstardega, mustikatega
või ka vaarikatega.<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVfOlWtoc_I4rLFmWpz6xKn7Q2L8Nm4lbLtkBUzO-K4CEOam-KA-4rPpjCBmE580nli3LUhK66TR8nJg_90fjyzop0S0ozclUy7oM-byEbjZKxRSmUIxHftwHvjW8Tm93m-OA-iTNZ4kc/s1600/_DSC8221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVfOlWtoc_I4rLFmWpz6xKn7Q2L8Nm4lbLtkBUzO-K4CEOam-KA-4rPpjCBmE580nli3LUhK66TR8nJg_90fjyzop0S0ozclUy7oM-byEbjZKxRSmUIxHftwHvjW8Tm93m-OA-iTNZ4kc/s640/_DSC8221.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqGiU8zPxqQBcKfhz5wvhHbvgOuYUA8km_hhGDc3Cg0-L_4AQ6TkW8WBj0Im9266jUKCSfCuhhnUS0Rlg4ajAlJXubm7cfYoOT0yKAdVOKCAQNG_DwCeJ3aPED_Oir5NDsckHJJFlIH_4/s1600/_DSC8225.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1154" data-original-width="1600" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqGiU8zPxqQBcKfhz5wvhHbvgOuYUA8km_hhGDc3Cg0-L_4AQ6TkW8WBj0Im9266jUKCSfCuhhnUS0Rlg4ajAlJXubm7cfYoOT0yKAdVOKCAQNG_DwCeJ3aPED_Oir5NDsckHJJFlIH_4/s640/_DSC8225.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyi4CuWevloGUmaYKmAhvAXl0LsxrtEMyc1KZocpgbXMcIlnsyki5X59TtqndTMR9mVKUJowxXFkkH5y8I60L_Sx9OLPVH_5KKIptiErI73fy6PMAnxQeUq9CybfcuV3x0ukYAschfyJU/s1600/_DSC8231.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1040" data-original-width="1600" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyi4CuWevloGUmaYKmAhvAXl0LsxrtEMyc1KZocpgbXMcIlnsyki5X59TtqndTMR9mVKUJowxXFkkH5y8I60L_Sx9OLPVH_5KKIptiErI73fy6PMAnxQeUq9CybfcuV3x0ukYAschfyJU/s640/_DSC8231.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<b>Mannavaht kaeramanna ja punaste sõstardega</b><br />
<i>Kogus: 4-le</i><br />
<i><br /></i>
300-400 g punaseid sõstraid<br />
1 l vett<br />
2 dl kaeramannat<br />
1 dl DanSukkeri rafineerimata roosuhkrut<br />
2 tl DanSukkeri vanillisuhkrut<br />
Tõsta potti punased sõstrad ja vesi. Lase keema tõusta ja keeda siis mõned minutid. Kurna sõelal ja suru siis paksust nii palju vedelikku välja, kui võimalik. Lisa potti suhkur ja vanillisuhkur ning sega, kuni suhkur on lahustunud. Lisa siis pidevalt segades kaeramanna. Keeda vaiksel tulel pidevalt segades ca 10 minutit. Jahuta ja mikserda siis kohevaks heledaks vahuks. Jaota magustoidukaussidesse või -pokaalidesse. Serveerides võid juurde pakkuda piima.<br />
<br />
<i>Postitus sündis koostöös DanSukkeriga.</i>Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-53337214837783582402019-07-16T10:41:00.001+03:002019-07-16T11:05:50.353+03:00Suvesalat kinoa, ahjutomatite, kiirmarineeritud suvikõrvitsa ja kikerhernestegaSuvikõrvitsahooaeg on käes ja kuigi igal aastal luban, et hoian end tagasi ja järgmisel aastal nii palju taimi kasvama ei pane, on ühel hetkel ikkagi uputus. Päevakorda tõuseb taas teema 100 rooga suvikõrvitsast ja no tegelikult ei ole mul selle vastu midagi. Noorelt ära korjatud värsked krõmpsud mahlased suvikõrvitsad on hoopis teine teema kui talv läbi poodides müüdavad pisut tuima olemisega ja ei-tea-millal ära korjatud viljad või siis sügiseti sugulaste-sõpradele tassitavad ülekasvanud ja puitunud olemisega paarikilosed suvikõrvitsad. Parim nipp suvikõrvitsauputuse lahendamiseks on neid vilju hästi pisikesena ära korjata.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGuoHk2g6S0jQ8JHmay5OsuKWlddplzQzcdZGR5HTrK31QBnpChWl63fqK_EHkRS0gEvJAT2CHC9X5jrVyFo3hH6BLF8Hansc91HaPxxzPBvpGoYwhEQA3H0IiqBb-eK_HzAYfusGHsGc/s1600/_DSC8134.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1174" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGuoHk2g6S0jQ8JHmay5OsuKWlddplzQzcdZGR5HTrK31QBnpChWl63fqK_EHkRS0gEvJAT2CHC9X5jrVyFo3hH6BLF8Hansc91HaPxxzPBvpGoYwhEQA3H0IiqBb-eK_HzAYfusGHsGc/s640/_DSC8134.JPG" width="468" /></a></div>
<br />
Siia salatisse saab ära kasutada kaks noort krõmpsu suvikõrvitsat. Võimalusel võiks üks olla roheline ja teine kollane. Nii jääb salat kesksuviselt värviline. Suvikõrvitsale pakuvad seltsi ahjus pisut vinnutatud kirsstomatid, kinoa ja kikerherned. Minu salat jäi täiesti taimne, kuid tegelikult sobib siia kooslusesse väga hästi ka kitsejuust, fetajuust või ka kiirelt pannilt läbi käinud halloumi juust. Nii saab salati toekamaks ja pisut soolakamat maitset ka juurde. Tomatid küpsetasin mina ahjus pisut kuivemaks, et maitse intensiivsem jääks. Samas võib kasutada ka lihtsalt poolitatud magusaid kirsstomateid või siis lisada hoopis päikesekuivatatud tomateid.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJYN8h5-vsjYeNi_k037ECPCmfMeNmh5tkJ0R1XlT8Qsr9dJRZLjOEc9ywNq-FzGPeABA_3TAlKftF108wvq9DDbQSsaalDKoM60wUJNS-6pbhX2ESbnWgLU7G9j0awNAWeQB4_UK0gA/s1600/_DSC8138.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsJYN8h5-vsjYeNi_k037ECPCmfMeNmh5tkJ0R1XlT8Qsr9dJRZLjOEc9ywNq-FzGPeABA_3TAlKftF108wvq9DDbQSsaalDKoM60wUJNS-6pbhX2ESbnWgLU7G9j0awNAWeQB4_UK0gA/s640/_DSC8138.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<b>Suvesalat kinoa, tomati, kikerherneste ja kiirmarineeritud suvikõrvitsaga</b><br />
<i>Kogus: 4-le</i><br />
<br />
2 väiksemat noort suvikõrvitsat, hästi õhukeste viiludena<br />
1 dl kinoad<br />
400 g purk kikerherneid, kurnatuna<br />
200 g kirsstomateid<br />
oliiviõli<br />
värsket münti ja/või tilli, hakituna<br />
sidrunimahla<br />
soola ja pipart<br />
<i>Salatikaste:</i><br />
1 tl mett<br />
1 sl sidrunimahla<br />
3-4 sl oliiviõli<br />
soola<br />
Kui soovid valmistada ahjus vinnutatud tomateid, laota poolitatud kirsstomatid ahjuplaadile lõigatud pool ülespoole. Piserda tomateid oliiviõli, soola ja pipraga ja tõsta ahju 150 kraadi juurde umbes 20-30 minutiks. Jahuta lahtise ahjuuksega, et liigne niiskus tomatitest eralduks.<br />
Sega suvikõrvitsaviilud oliiviõli, sidrunimahla, soola ja värske hakitud mündi ja/või tilliga. Jäta umbes 10 minutiks marineerima.<br />
Keeda kinoa. Selleks aja kastrulis keema 2 dl soolaga maitsestatud vett, lisa kinoa ja keeda 10 minutit. Töötle kinoa kahvliga kohevaks.<br />
Sega kokku salatikastme ained.<br />
Sega omavahel marineeritud suvikõrvits, kinoa, tomatid ja kikerherned. Lisa ka salatikaste. Sega läbi, kontrolli maitseid ja serveeri kohe.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Suvikõrvitsahooaeg kestab ja arvata võib, et see ei jää selle suve viimaseks suvikõrvitsaretseptiks. Mina igal juhul kavatsen seda kesksuvist värskete viljade aega nautida 💚Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-76215947663933724252019-07-14T15:12:00.000+03:002019-07-14T15:12:10.537+03:00Rohelise tee granita mee ja laimigaSelleaastane suvi ei ole meid just liigse soojaga hellitanud, kuigi samas on mõnusaid suviseid päikesest pungil hetki olnud täitsa parasjagu. Ja kui võrrelda veidi jahedat suve või siis kõrvetavat kuumalainet, mis paljudes paikades on inimesi kimbutanud, siis on tegelikult kõik ju suurepärane.<br />
Suvi ja jäätis käivad kokku. See on ilmselge. Ja kui kõik selleaastased uudisjäätised ära proovitud ning oma vanu lemmikuid ka piisavalt söödud, siis võib proovida värskendavat rohelise tee granitat, kus võtmerollis Liptoni roheline tee nõgese ja greibiga ning millele omalt poolt magusust lisamas mesi ja särtsakust erkroheline laim.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL-1v3wz3xAq2qjP9ksLAhUXhnZ4k4algdIeBoRotzdgZESTI4pWM62sc9EzARzjuyHeq-CB1B-1tjFiv-LUxCKQH5keLpyk8e15Ps27WwQQ9u_cW6a9vgQONZcFxYLEDe7ISGYbfSH1w/s1600/_DSC8257.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1056" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL-1v3wz3xAq2qjP9ksLAhUXhnZ4k4algdIeBoRotzdgZESTI4pWM62sc9EzARzjuyHeq-CB1B-1tjFiv-LUxCKQH5keLpyk8e15Ps27WwQQ9u_cW6a9vgQONZcFxYLEDe7ISGYbfSH1w/s640/_DSC8257.JPG" width="422" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Selline jahutav ja karge magustoit on igati mõnus alternatiiv tavalisele jäätisele ning selle valmistamine on jõukohane igaühele. Jäätisemasinat ei ole ka vaja. Sega ainult hea tee kokku, maitsesta, külmuta ja siis kraabi endale head hapukasmagusat jääd. Liptoni Fitness tee, kus rohelisele teele on maitset lisamas nõges ja grep aitab seda magusat jääd ka igati tervislikuks muuta. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNNpCXRORrNN9l3JP3HHuTtloykLK3rKWYmyA3OufHgPOO8RD8lEUBcGrtSeLzt77phxfe0gTVfckKkZ9Hao59_FvMJ_c9lFw_t_kZ4AluTVA2dicOLgr-iX3bfQtfdBzHzXNYCeuLFt4/s1600/_DSC8249.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1046" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNNpCXRORrNN9l3JP3HHuTtloykLK3rKWYmyA3OufHgPOO8RD8lEUBcGrtSeLzt77phxfe0gTVfckKkZ9Hao59_FvMJ_c9lFw_t_kZ4AluTVA2dicOLgr-iX3bfQtfdBzHzXNYCeuLFt4/s640/_DSC8249.JPG" width="418" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwU_Dvg-Y45qDoKWT-tnyqX04roG2FAMrEtYhgnI_cKUaEj2Z4O8SgT2BXqM3PN2GgSO1Socr5Edh4FmRwmStiTLiMEGejwRg3FREB7fgAS5VPgLZ67Bt7oW2YISQL3rdWEgK9YeCH2r4/s1600/_DSC8253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="991" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwU_Dvg-Y45qDoKWT-tnyqX04roG2FAMrEtYhgnI_cKUaEj2Z4O8SgT2BXqM3PN2GgSO1Socr5Edh4FmRwmStiTLiMEGejwRg3FREB7fgAS5VPgLZ67Bt7oW2YISQL3rdWEgK9YeCH2r4/s640/_DSC8253.JPG" width="396" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><br /></b>
<b>Rohelise tee granita mee ja laimiga</b><br />
<i>Kogus: 4-le</i><br />
<i><br /></i>
8 dl keevat vett<br />
4 Lipton Fitness tee pakki<br />
1 laimi mahl<br />
3-4 sl mett (säti magusus enda järgi parajaks)<br />
Kalla keev vesi teekottidele peale. Jäta umbes 4-5 minutiks tõmbama. Jahuta veidi ja lisa siis mesi. Sega, kuni mesi on lahustunud. Lisa ka laimimahl. Maitse, et hapukasmagus maitsetasakaal oleks sinu jaoks paras. Kalla plastist säilituskarpi ja tõsta sügavkülma 8-10 tunniks või kuni üle öö.<br />
Tõsta karbitäis külmast ja kraabi kahvli või lusikaga jää õhuliseks. Tõsta klaasi või pokaali, lisa laimiviil ja serveeri kohe. Kui jää on liiga tugev, võid kasutada algul ka noa abi ja siis kahvliga jää peenemaks töödelda.<br />
<br />
<i>Retsept valmis koostöös Liptoniga. </i>Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-31495751166847713742019-07-04T14:56:00.004+03:002019-07-04T14:56:49.680+03:00Külmsupp röstitud virsikute, värske kurgi ja kitsejuustugaSuvi liigub vaikselt keskpaiga poole ja kuigi viimastel päevadel suvesoojaga just priisata ei ole, on käes siiski suvetoitude kuldaeg. Värsked salatid, noored kartulid külma kastmega, jahutavad külmad supid ja kõik see, mis vältimatult suvega kaasneb.<br />
Külmsupp on midagi sellist, mille peale alates septembrikuust kohe üldse ei tule. Samas on see suvel üheks mõnusaks valikuks, kui vaja midagi kerget ja maitsvat lauale sättida või külalistele pakkuda.<br />
Vahelduseks klassikalistele okroškadele, gazpachodele ja holodnikutele võib aga teha üht imemaitsvat külmsuppi, kus saavad kokku rösititud või grillitud virsikud ja paprika ja värske kurk. Maitsesügavust aitavad lisada aga aprikoosid ja viimistluseks peale sätitud kitsejuust. Hästi värskendav ja maitsev kooslus!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4J6bRZgwCv3__ReThCmAmWVWX0hHFWEmJl9E-6sra8h2Xz6H4y1JK6NgviE-zE5auwcd-bOYJ4eEAzfT0mpHySbQOkcG_hlh30jf2Vg7S-E921ygtBYQZkW0og56S0kVzMXyCl_0tr4E/s1600/_DSC8086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4J6bRZgwCv3__ReThCmAmWVWX0hHFWEmJl9E-6sra8h2Xz6H4y1JK6NgviE-zE5auwcd-bOYJ4eEAzfT0mpHySbQOkcG_hlh30jf2Vg7S-E921ygtBYQZkW0og56S0kVzMXyCl_0tr4E/s640/_DSC8086.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Suvesupiks teevad selle kausitäie suvised maitsed ja teisalt siis, loomulikult see, et seda suppi serveeritakse külmana. Virsikud muutuvad röstides pehmeks ja kreemiseks ja samas ka pisut hapukamaks. Seda hapukust aitab tasakaalu sättida supile lisatud mesi ja kuivatatud aprikoosid.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjid57-o-wzqHMNnHyL-OewBP9zd-z20WO3FdPrrGHEqMNzNUsJsL9Im4TI2nvSZrXQLRv2oxyw9V_h8T7c2EA6SPKJJb8cROkIlp4qp60b-Ur75LFRHa4gHuUEftCl30MFTW_iPKl8Mxw/s1600/_DSC8011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjid57-o-wzqHMNnHyL-OewBP9zd-z20WO3FdPrrGHEqMNzNUsJsL9Im4TI2nvSZrXQLRv2oxyw9V_h8T7c2EA6SPKJJb8cROkIlp4qp60b-Ur75LFRHa4gHuUEftCl30MFTW_iPKl8Mxw/s640/_DSC8011.JPG" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lihtsad ja suvised koostisained, mida supi jaoks vaja läheb</td></tr>
</tbody></table>
Oluline on ka see, et supp oleks korralikult püreestatud ja ühtlaselt kreemjas, mistõttu oleks hea kui käepärast on korraliku võimsusega blender. Siis polegi muud, kui koostisained kokku ja kiirelt blenderis ühtlaseks. Minu supi suristas valmis võimas ja samas mitte liiga lärmakas <a href="https://www.bosch-home.ee/uuendused/vitaboost-highspeed-blender" target="_blank">Bosch VitaBoost blender</a>, millel menüüs kuus erinevat funktsiooni ning eraldi ka supi valmistamise nupp olemas.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEI1pwtPG494RjVoacgkYG7mMt8slguKPMLzjrk_hu1zYFprMXYiZ71IckgI6kS7yfdXV9Wy942PkC8S0vQWJrBf_sB-tqYvjybK2TISDRXsrWQqOvWcspgdzCi-ZyhU1JQnjTyLDtn-M/s1600/_DSC8016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEI1pwtPG494RjVoacgkYG7mMt8slguKPMLzjrk_hu1zYFprMXYiZ71IckgI6kS7yfdXV9Wy942PkC8S0vQWJrBf_sB-tqYvjybK2TISDRXsrWQqOvWcspgdzCi-ZyhU1JQnjTyLDtn-M/s640/_DSC8016.JPG" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Röstitud virsikud ja paprika enne blenderdamist. Võimas 1600-watine Bosch VitaBoost töötleb selle supi nauditavalt kreemjaks ja ühtlaseks</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2tVgJuBxrjOk7Yr8JkFh3RX-Ute348F3o3FyM1VPG5gMX1fUpd7bsAWRixgCyzkOBVtKoHn2owfldEP8lq9J0yCHE1WoY3mNdtOgdefo2O6TRpYkX8-7vIFuKQUgvdSNvZUI1hipgroM/s1600/_DSC8022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2tVgJuBxrjOk7Yr8JkFh3RX-Ute348F3o3FyM1VPG5gMX1fUpd7bsAWRixgCyzkOBVtKoHn2owfldEP8lq9J0yCHE1WoY3mNdtOgdefo2O6TRpYkX8-7vIFuKQUgvdSNvZUI1hipgroM/s640/_DSC8022.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<b>Röstitud virsiku ja paprikaga külmsupp kitsejuustuga</b><br />
<i>Kogus: 4-le</i><br />
<br />
4 keskmise suurusega virsikut, kivi eemaldatud ja tükeldatuna<br />
1 suur või 3 kollast minipaprikat, tükeldatuna<br />
3 lühikest kurki, koorituna<br />
4 kuivatatud aprikoosi<br />
1-2 sl mett<br />
2-3 sl palsamiveiniäädikat<br />
oliiviõli<br />
soola ja pipart<br />
värsket basiilikut<br />
Serveerimiseks pehmet kitsejuustu ja krutoona<br />
Tõsta ahjuvormi tükeldatud virsikud ja paprika. Sega oliiviõliga ning rösti siis ahjus 180 kraadi juures ca 20 minutit, kuni viljad on läbi küpsenud. Jahuta. Tõsta blenderisse. Lisa tükeldatud värske kurk, kuivatatud aprikoosid, mesi, palsamiveiniäädikas ning peotäis värskeid basiilikulehti. Töötle blenderis ühtlaseks. Kontrollil maitseid ja vajadusel lisa veel soola, mett või palsamiveiniäädikat. Kui supp tundub liiga paks, võid lisada veidi vett. Jahutava tulemuse saamiseks võid lisada supile ka veidi jääd ja siis koos jääga supi valmis blenderdada.<br />
Serveerides puista peale krutoone, pudista pehmet kitsejuustu, säti mõned basiilikulehed ja nirista peale oliiviõli.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz_C-9ZqTfmFFn_ksnmA1vjcIb-53ZsC_fT5u_8wK-5cPrg3eoIbWGY5vYwzbSGGP4zO3NieWb32ECS4CcBjQ_aHZ3uT90j_VJIZsPztXjo3_h8ZBYReYE5lSho4JkLSQEeCnNuvgRabI/s1600/_DSC8029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz_C-9ZqTfmFFn_ksnmA1vjcIb-53ZsC_fT5u_8wK-5cPrg3eoIbWGY5vYwzbSGGP4zO3NieWb32ECS4CcBjQ_aHZ3uT90j_VJIZsPztXjo3_h8ZBYReYE5lSho4JkLSQEeCnNuvgRabI/s640/_DSC8029.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXfSW0Hbc_uDEn15R3gNKb6JvXG-3TubDvkgQBNjkmSIUJqCtPfnfhDvxv44T8AsaaXVzMWuG-OMCkvjvNEDerr37cAozc9oRIWqeZhqb_zRr54l_7TO7B_DnvXED3OAH2uShGJBLb2a8/s1600/_DSC8026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXfSW0Hbc_uDEn15R3gNKb6JvXG-3TubDvkgQBNjkmSIUJqCtPfnfhDvxv44T8AsaaXVzMWuG-OMCkvjvNEDerr37cAozc9oRIWqeZhqb_zRr54l_7TO7B_DnvXED3OAH2uShGJBLb2a8/s640/_DSC8026.JPG" width="426" /></a></div>
<i><br /></i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i>Postitus sündis koostöös Boschiga. </i>Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3336656370312468486.post-62050602186386098112019-07-02T12:29:00.001+03:002019-07-02T12:29:46.839+03:00Vale "frikadellisupp" ehk köögiviljasupp veganpallidega. Pisut pikemalt ka sellest, miks võiks rohkem taimset toitu süüaMa olen küll jätkuvalt kõigesööja, kuid tegelikkuses juhtub sageli nii, et kui õhtul oma päevase menüü üle vaatan, on see valdavalt taimne. Ma tõesti armastan väga kogu seda taimset toidumaailma oma värvikirevuses ja maitsete külluses, eriti praegu, suvisel ajal, kui kõik viljad on nii mahlased ja magusad.<br />
Samas, kui vaadata üldisemaid toitumise ja rahva tervise andmeid, on köögiviljade söömine suureks probleemiks. Õigemini siis köögiviljade mittesöömine. Terviseameti andmetel sööb keskmiselt Eesti inimene 2 korda rohkem liha ja 2 korda vähem köögivilju, kui peaks. Ja nii me korrigeerimegi iga kord, kui laste ülekaalulisust ja ka rasvumist mõõdame, kõiki näitajad ülespoole. Arenenud riikide taudid on ka meile vaikselt imbunud. Kahjuks.<br />
Mis siis on aga kõige suuremaks probleemiks, miks laste kaal kasvab ja seetõttu ka terviseriskid järjest suuremaks muutuvad? Esmalt, nagu mainitud, süüakse liiga välja köögivilju ja liiga palju töödeldud toitu ning ka lihatooteid. Viimasedki on sageli töödeldud ehk toitainevaesed ja samas kaloririkkad. Loomses ja töödeldud toidus puuduvad või on ebapiisavalt kiudaineid, mis tagavad vilka seedimise ning ka meie sõbralike soolebakterite elutegevuse. Loomses toidus on samas liiga palju küllastunud rasvu, mis on kõige suuremaks veresoonkonna haiguste tekkimise riskiks.<br />
Mida siis võiks teha ja kuidas oma toidulauda korrigeerida?<br />
Üheks lahenduseks võib olla taimsete alternatiivide kasutamine, mis aitavad ka neil, kes muidu suuremad taimse toidu sõbrad ei ole, oma menüüsse loomsele valgule alternatiive tuua. Äsja meie turule tulnud Rootsi Anamma sügavkülmutatud vegantoodete sari pakub esialgu kolme maitsvat ja mõnusat alternatiivi loomsetele toitudele ning need toote maitsevad hästi ka lastele. Järele proovitud!<br />
Taimses toidus on tegelikult ka palju valku, mida süües ei pea samas muretsema küllastunud rasvade pärast.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOfcAtlSC0dMLYc_JXZhTx921fspfMUan5zc4AZE2Jtb1nFJyKtZJmiIagyppKoiYzgi3fBIS3q1Q_HFbCT0ocroFCt2yPRQDlUVLldps6zX6N9jy5E_XaLQ_9FWZy3I5-W1hyphenhyphen8EPDHJQ/s1600/_DSC7717.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOfcAtlSC0dMLYc_JXZhTx921fspfMUan5zc4AZE2Jtb1nFJyKtZJmiIagyppKoiYzgi3fBIS3q1Q_HFbCT0ocroFCt2yPRQDlUVLldps6zX6N9jy5E_XaLQ_9FWZy3I5-W1hyphenhyphen8EPDHJQ/s640/_DSC7717.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
Väide, et taimses toidus ei ole piisavalt valku on ainult osaliselt tõsi. Targalt valitud ja mitmekülgse menüü korral saab ka taimsest toidust kätte piisavalt valku ja ka asendamatud aminohapped. Taimset valku süües on aga boonuseks see, et sellega koos saab kätte ka arvestataval hulgal kiudaineid ning samas ei sisalda need toidud küllastunud rasvu. Sojatooted on oma valguliselt koostiselt väga head asendajad loomsetele valkudele ning Anamma tooted on kõik valmistatud sojabaasil ning see sojauba on kasvatatud keskkonda säästes ning on loomulikult ka geneetiliselt töötlemata. Kui võrrelda näiteks tavalisi lihast lihapalle ning veganpalle, siis valku on veganpallides 15%, küllastunud rasvu 0,9% ja kiudaineid 5,1%. Tuues kõrvale tavalised lihapallid, on neis küllastunud rasvu 7,5% ning kiudaineid praktiliselt mitte. Valgukogus on lihapallides 18% ehk siis vaid veidi suurem kui veganpallides.<br />
<br />
Kui nüüd tekib küsimus, et milleks see pikk ja lohisev sissejuhatus, siis on minu jaoks olnud omaette silmiavavaks avastuseks see, et tegelikult ei pea vegantooted olema ainult veganite pärusmaa, vaid tegelikult, arvestades seda, et me oma liigse lihasöömisega niikuinii kurname keskkonda liialt, oleks nii keskkonda kui ka oma tervist säästes ja väärtustades mõistlik kasvõi osaliselt oma menüüs loomsed toidud asendada taimsete valikutega. Milliseid tooteid kuidas valmistada võib piiluda Anamma kodulehele, kuhu nokitsesin valmis kümme serveerimisideed ja retsepti, mis kõik on sobilikud veganitele, aga maitsevad hästi ka kõigesööjatele. Retsepte võid piiluda <a href="https://anamma.ee/retseptid/" target="_blank">SIIT</a>. <br />
Üheks meie pere lemmikuks sellest valikust on saanud vale "frikadellisupp". Hästi mõnus suvine kerge taldrikutäis, mis just hetkel, kui kõik köögiviljad nii magusad ja värsked, maitseb imehästi. Selle supiga on veel selline naljakas lugu, et kunagi ei olnud minu noorem laps nõus supis sööma porgandit ja kapsast. Samas armastas ta väga frikadellisuppi. Poetasin siis järjekindlalt tema lemmiksupi sisse kapsas ja porgandit ja vähehaaval lakkas ta neid taldrikuservale poetamast ning hakkas supitaldrikut ilusti tühjaks sööma. Nüüd asendasin aga tema supis tavaliselt lihast frikadellid veganpallidega ja ütleme nii, et taldrik söödi hoogsalt tühjaks kordagi kahtlustamata, et tegemist ei olegi tavapärase lemmiksupiga.<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGLvwnR3flsfn02DN48Oma0sgWslC8po9zQuLG-yWgJw0GHLkxQVonc0fDiFGcYokLtyfluCG8UFCaDHeN7UVATjfnSTbyzOpWcwOLCB21museAvvqKfhA7tj0DdEhYShvJguMMvCx9Z0/s1600/_DSC7720.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGLvwnR3flsfn02DN48Oma0sgWslC8po9zQuLG-yWgJw0GHLkxQVonc0fDiFGcYokLtyfluCG8UFCaDHeN7UVATjfnSTbyzOpWcwOLCB21museAvvqKfhA7tj0DdEhYShvJguMMvCx9Z0/s640/_DSC7720.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Supp ise on aga lihtne ja valmib kiirelt. Eelista kindlasti hästi värskeid köögivilju, need muudavad selle supi eriti maitsvaks. Kodumaine värske kartulgi on juba turulettidele ilmunud, hernestest-porganditest rääkimata. Ja kui kodus on mõned tillivarred, poeta ka need keetes supi sisse. Siis on kindel, et suvesupi taldrikud poleeritakse lõpuks lausa läikima. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<b>Vale "frikadellisupp" ehk köögiviljasupp veganpallidega</b></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i>Kogus: 4-le</i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 väiksem või ½ keskmise suurusega noore kapsa peast, tükeldatuna</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3-4 noort porgandit, tükeldatuna </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
3-4 noort kartulit, tükeldatuna</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Paar peotäit rohelisi herneid</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 liiter köögiviljapuljongit</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 pakk Anamma veganpalle</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Värsket tilli, hakituna</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Vajadusel soola ja pipart</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Veidi õli</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Kuumuta paksupõhjalise poti põhjas keskmisel kuumusel õli ning hauta porgandit veidi aega õli sees. Nii muudad porgandis sisalduvad karotenoidid oma keha jaoks paremini omastatavaks, kuna need on rasvlahustuvad. Lisa mõne minuti pärast tükeldatud kapsas ja hauta ka kiirelt õli sees läbi. Kalla siis peale kuum puljong ja lase keema tõusta. Kui sul on käepärast tillivarsi, viska ka need kuuma puljongi sisse. Keeda umbes 3-5 minutit ja lisa siis potti tükeldatud kartul. Keeda ca 7-10 minutit, kui kartul on pehme. Viimasena lisa rohelised herned ja veganpallid*. Kuumuta keemiseni ja keeda mõned minutid, kuni pallid on läbi kuumenenud. Viimistle maitse soola ja pipraga ning lisa ohtralt värsket hakitud tilli.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
*veganpallid võid valmistada ka ahjus ja lisada supile serveerides. Nii jäävad need eriti mõnusad ja krõbedad. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaZjdtK2LKr6suxudpa8Qa8_Z07mDtmC0v_qPfSnIXwZzufaAMckq3O7_VYYQ2inMHv3rVGt6bNcWU1mOPvas4OqO46YR0U5k3MUKDu6QXKMg35MVKUzDQlPUCW-GmuGczfVye3aJc2Bg/s1600/_DSC7724.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaZjdtK2LKr6suxudpa8Qa8_Z07mDtmC0v_qPfSnIXwZzufaAMckq3O7_VYYQ2inMHv3rVGt6bNcWU1mOPvas4OqO46YR0U5k3MUKDu6QXKMg35MVKUzDQlPUCW-GmuGczfVye3aJc2Bg/s640/_DSC7724.JPG" width="426" /></a></div>
<br />
<i>Retsept sündis koostöös Anammaga. </i>Tuulihttp://www.blogger.com/profile/07506601180022922422noreply@blogger.com4