Oma Maitse

Ajakirjas Oma Maitse ilmuvad minu hooajalised retsptid. Väike valik nendest on siin ära toodud

Veebruar 2012
Karrised mereannipirukad
Karamelliste küüslaukudega kitsejuustu-tüümiani pirukas
Põdraliha-muraka volovanid
Kartuli tarte tatin ehk tagurpidipirukas
Singi-juustu calzone rohkete ürtidega

Jaanuar 2012  
Kapsapirukas Peipsiveerelt
Peedi-ikraa 
Požarski kotletid

November 2011
Õhuline banitsa fetajuustuga
Pretzelid
Šokolaaditäidisega kringel
Kaneeli-rosinakringel 
Martsipani-pohlakringel

September 2011
Vana hea sibulaklops
Parmesaniga täidetud sibulad prociutto raamistuses 
Rohelise sibulaga Hiina pannkoogid ingverikastmega
Marineeritud sibul

Juuli 2011
Tšillimoos
Adžika
Tkemali
Päikeseline porgandimarmelaad
Baklažaani ikra

Juuni 2011
Rabarberitriipudega kondenspiimane jäätis
Mango-jogurtijäätis
Heeringajäätis
Šokolaaditäpiline mündijäätis
Maasikavahused jäised koogid

Mai 2011
Marineeritud luts
Forelliäkine
Praetud ahvenamari hapukoorega
Ahvenafilee oliiviõlis
Haugi- ja lutsumaksapirukad
Haugimari sibulaga

Aprill 2011
Klassikalised pelmeenid
Kalapelmeenid
Hinkaalid lambaliha ja ürtidega
Hinkaalid brõnsa juustuga
Seeneravioolid salveivõiga
Merannitäidisega ravioolid kreemises koorekastmes

Märts 2011
Isetehtud juustud. Sõir, ricotta, mascarpone, jogurtijuust ja ahjus küpsetatud leibjuust

Jaanuar 2011
Kulebjaaka lõhe-toorjuustu täidisega
Päikesekollane ahjurisotto väikese tšillisädemega
Läätse-riisisupp
Lambahakklihaga dolmad ehk täidetud viinamarjalehed
Pilaff bešamellkastmest teki all
Maroko vürtsidega riisiroog kanafilee ja krevettidega

Detsember 2010
Mandli-parmesani paneeringus kananagitsad
Mandli-apelsini florentiinid tumeda šokolaadipõsega
Martsipanipõhjaga toorjuustukook pohlakattega
Mandlisupp
Jõulukringel martsipaniga
Piparkoogimaitselid mandlid

November 2010
Mamma võirullid
Peedi ja porgandikuklid
Köögiviljatäidisega plaadisai
Ürdikuklid
Lihtne karask
Kõrvitsasai

September 2010
Mulligatawny supp kana ja õuntega
Kanamaksapasteet õunte ja kreeka pähklitega

Juuli 2010
Mündised herned
Ahjumarjad valge šokolaadiga ehk Gino
Lillkapsas ja herned indiapäraselt ehk Gobi Matar
Marineeritud oakaunad fetajuustu ja oliividega

Juuni 2010
Rabarberitšatni
Kartuli ürdipirukad
Ürdimarinaadis kanafilee ja värskete aedviljadega salat
Nõgesepirukas