29. september 2016

Imeliselt maitsev lihtne peedi-kitsejuustusai. Lisaks häid uudiseid kõigile, kel kodukaunistamine nõrkuseks

Ei ole vist üllatav, et oma igapäevases töös teen ma päris palju süüa. Küpsetan ja hautan, praen ja keedan. Vahel teen lihtsamaid ja kergelt valmivaid toite, vahel mässan ja möllan enne pool päeva, kui lõpuks tulemuse valmis saab. Parimad leiud ja maitsvaimad kooslused köidan sellesse mälukausta, kuhu kuuluvad need retseptid, mida plaanis teha jälle ja jälle. Sinna kausta läks kohe, peale läbiproovimist ka peedi-kitsejuustusai. Just seepärast, et see on uskumatult lihtne, tõeliselt maitsev ja valmib täiesti kättesaadavatest komponentidest. Ei mingit sõtkumist ega kergitamist. Segad kokku ja küpsetad valmis.

Türkiis on minu värv ja tekstiilid on minu teema. Siin pildil on taustaks üks Zara Home poest leitud köögirätt ja nõud

Ikka türkiisi lainel. Kõik nõud ja tekstiil on pärit Zara Home poest

Hästi armas leid oli väike lõikelaud, mis sel pildil saia alla sai sätitud. Hästi hea erinevate suupistete või ka saia-leiva serveerimiseks

Selle kitsejuustu-peedisaia piltide puhul on lisaks pearollis olevale saiale pilku püüdmas ka aksessuaarid, mis pärit kõik uuest, viimasel nädalavahetusel Ülemiste keskuses avatud Zara Home poest. Ootasin pikisilmi selle poe avamist, sest Zara Home veebipoes näha olev oli piisavalt ahvatlev. Vastavatud poes suutsin muidugi parajalt hulluda ehk siis mõnda aega tegutses poes edasi-tagasi jooksev ja kaupa korvi ja korvist välja laduv veidi desorienteeritud naisterahvas. No mida teha, kui niiii raske on valida ja kui niiii palju kodukaupu tunduvad olevat just täpselt need, mida täpselt sinu kodus või siis toidustilistaka jaoks on vaja. Hästi sümpaatne on see, et poes pakutav valik on hästi teistmoodi, kui mujal poodides pakutav ning teisalt on kõik nõud ja tekstiilid käsitletavad kollektsioonidena ehk siis igale taldrikule, klaasile, kruusile, kahvlile ja salvrätile on võimalik leida juurde ka täiskomplekt, Täpselt nii, et saad katta kogu laua valitud teemas ja stiilis. Mis minusugusel köögividinatesõltuvuses oleval kodanikul loomulikult juhtme korralikult sassi ajab.
Peale teatavat peataolekut ja õhuahmimist pea iga riiuli juures suutsin siiski oma esimese valiku teha. Ja loomulikult ei suutnud ma end tagasi hoida ja sättisin mõned ostetud komplektid ka pildile. Kui esimestest piltidest võis välja lugeda minu kiindumust türkiissinisesse värvi, siis samamoodi võitis mu südame ka halli-valge kooslus. Tunduvalt kargem, kuid ka minu üks lemmikutest.

See halli-valge kombinatsiooniga köögirätt ja kargete värvidega taldrik on ka minu üks lemmikleide Zara Home poest. Läbipaistva käepidemega nuga on aga üks armsamaid köögiriistu minu kollektsioonis
Tulles aga pearollis oleva kitsejuustu-peedisaia juurde tagasi, siis selle valmistamine on tunduvalt lihtsam ja kiirem kui Zara Home poes valiku tegemine :)
Mina valmistasin seda saia speltajahuga, samas võib seda teha kas tavalise või ka täistera nisujahuga.

Siin on veel üks vahva leid Zara Home poest ehk puidust peaga ja veidi epakama kujuga nuga. Mõnusalt saleda disainiga

See pehme ja mahlane võidab mängleva kergusega kõigi südameid, kes vähegi peedi ja kitsejuustu sõbrad.


Peedi-kitsejuustusai
1 suurem või paar väiksemat peeti, toorelt riivituna (kaal võiks olla ca 200-250 g koorituna
7 dl speltajahu (võid kasutada ka tavalist nisujahu või täisteranisujahu)
1 tl soodat
1 tl soola
3,5 dl keefirit või vedelamat maitsestamata jogurtit
200 g kitsejuustu, murendatuna
soovi korral värsket tüümiani ja rosmariini, hakituna
Võid vormi määrimiseks
Sega omvavahel jahu, sool ja sooda. Kalla juurde keefir või jogurt ja sega tainas ühtlaseks massiks. Lisa siis riivitud peet ja kitsejuust. Sega läbi. Kui soovid, siis lisa ka värsket tüümiani või rosmariini, mõlemad sobivad väga hästi peedi ja kitsejuustuga. Määri vorm võiga ja kalla tainas sinna vormi. Küpseta 180-200 kraadi juures ca 45 minutit, kuni sai on pealt kuldne. Küpsust kontrolli tikuga. Kalla sai kohe vormist välja ja lase siis (soovitavalt jahutusrestil) veidi jahtuda. Parim on sai samal päeval ja loomulikult soojana.

Postitus sündis koostöös Zara Home poega. Zara Home pood asub Ülemiste keskuses, kohe sissepääsu juures ja veidi vasakul H&M poest. Veebipoe leiad aga SIIT.

6 kommentaari:

rebane ütles ...

Mis saiale need rohelised triibud tegi? Kaugelt ütleks, et pestosai :)

Tuuli ütles ...

rebane, need rohelised triibud on tegelikult peedi värvitud laigud. See va peet ei taha küpsedes väga hästi oma ilusat purpurvärvi säilitada ja muutub pruuniks. Ja nagu selgub pildilt, kiirgab rohekat värvi. Maitse on samas ikkagi super! :)

rebane ütles ...

Hahaa, arusaadav. Äkki aitaks kui peeti veidi äädikaga enne segada? Mäletan küll, kuidas minu esimesed peedisupid hallikad olid, enne kui mulle seda äädikanippi värvi hoidmiseks õpetati. Nüüd on boršid kenad purpursed, nagu peab. Äkki aitaks see nipp ka ahjukuuma värvinüristava mõju vastu?

Tuuli ütles ...

Rebane, olen ise ka selle peale mõelnud ja siis.... äädika lisamata jätnud. Kardan, et saia sees jääks äädika maitse häirivalt domineerima. Supis on teine lugu, seal saab seda ilusti magusa maitsega neutraliseerida. Äkki siis ikkagi peaks tõesti proovima :)

Carma ütles ...

Retseptis on kirjas 'vala' tainas vormi. Minul tuli see pigem selline pätsike. Kõik ikka õige? Või peaks konsistents olema vedel?

Tuuli ütles ...

See tainas peaks olema selline, et päris kallata ikka ei saa ja tuleb lusika või spaatliga tagant aidata. Ehk siis pigem paksem tainas. Samas ka päris mitte pätsike. Olen ise mitu korda teinud ja antud vedeliku ning jahu kogusega on üsna õige konsistents tulemuseks olnud :)