20. märts 2010

Ameerika juustukook

Juustukoogid on klass omaette. Kergelt soolaka alatooniga rikkalik toorjuust muudab koogid nii hõrguks ning teisalt lausa nõuab üks korralik juustukook endale seltsiliseks head marjast värsket lisandit. Kooslus on taevalik!


Retsepti idee pärineb Nami-nami retseptikogust ja silma jäi esmalt oma lihtsuse ning teisalt seetõttu, et koogi põhja juurest kasutatud ingver tundus põnev lisanüanss, et ära proovida.
Hästi lihtne valmistuskäik, tulemus samas jälle selline, et esimese suutäie peale kostusid koheselt sööjatelt kiidusõnad.
Väikeste mugandustega sai retsept selline:
200 gr Digestive küpsiseid
1 tl ingveripulbrit
50 gr sulavõid
Täidis:
4 pk ehk 600 grammi Farmi toorjuustu
2 dl suhkrut
1 tlvanillisuhkrut
1 sidrun
4 muna
Purusta küpsised köögikombainis, maitsesta ingveriga. Lisa sulatatud või.
Suru küpsisesegu Ø 24 cm lahtikäiva koogivormi põhjale.
Toorjuustule lisa suhkur, vanillisuhkus ja sidrunimahl ning -koor. Lisa ükshaaval ka munad ja sega mass läbi.
Kalla täidis küpsisepõhjale ja küpseta 180 kraadi juures ca 45 minutit - 1 tund. Jahuta kook enne serveerimist.
Serveerides lisa vaarikaid (minul oli sügavkülmast võetud vaarika toormoos) või muid marju ning melissi.

8 kommentaari:

Ragne ütles ...

..mu nõrkus on head juustused juustukoogid, praegu võtaks Sinu tehtud koogist ühe suure viilu küll:)

Eva P. ütles ...

Sama siin, et nõrkus või nii... Kuidas selle ingverimaitsega oli, kas oli tunda ja kas sobis?

Tuuli ütles ...

See ingver kadus muude maitsete sekka üsna ära. Järgmine kord proovin veidi rohkem panna. Ingver on mul muidu ka täielik lemmik. Rabarberi-, õuna- ja kõrvitsatoite ei oska üldse enam ilma ingverita :)

Liina ütles ...

Ooo milline värv, täitsa kevade-ootuseline!
Kas poola lenduritele ka jagus? :-P

Tuuli ütles ...

Eks ma püüangi siin koogilõhnadega peibutada Poola piloote et seaksid aga sammud kut uduaurus minu maja poole. Ülemiste järve roppsuu-röökur näkiline, nagu ma olen :)))

Liina ütles ...

No roppsuu-röökur sa vast ikka ei ole :-) kes seal veel olid... mingi lainejuukseline nutulemb ehk? :-D

Tuuli ütles ...

Paljastiss-peibutaja vist esines ka valikus :)

Liina ütles ...

Eks sa ise jah tead paremini :-D